Печенье "грибочки" от tatshal

Фото к рецепту: Печенье "грибочки"

Домашняя

2 мин.

50

Не определен

16334

13

52

29 ноября 2008, 06:37

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для крема:

взбить 4 белка и 250гр. сахарной пудры (заранее).Какао -4 ст.л.

основа: замесить тесто, сделать 50 шляпоки 100 ножек (для ножек скатать небольшие колбаски с заостреннвм одним концом). Выпечь в духовом шкафу, остудить. Ножки подобрать в пары зачистить подгорелые места (крошки не выбрасывать, они нам пригодятся для имитации земли), склеить между собой кремом (при выпекании одна сторона ножки получается плоская и, чтобы ножка была более естественной их склеивают между собой плоскими сторонами).Склеивать можно и горячим сахарным сиропом,высыхает значительно быстрее, но получается более грубо. Склеенные ножки сохнут примерно ночь.Когда ножки склеятся и подсохнут, подобрать к каждой ножке подходящую по размеру шляпку и тоже подчистить, ножом сделать снизу шляпки по центру небольшое углубление для ножки и склеить между собой ножки со шляпками. Чтобы ножки не отваливались при высыхании, гриб ставить лучше кверху ножкой, на шляпку.Сохнет примерно столько же, как и ножки.Подсушить, потом обмазать низ шляпки и ножки взбитым белком, кончик ножки после обмазки погрузить в крошку, которая осталась после подчистки ножек и шляпок и оставить подсыхать. Когда белок полностью высохнет, можно приступить к последнему этапу - обмазке вера шляпки. Для этого во взбитый белок добавляем какао, хорошо перемешиваем и кисточкой обмазываем шляпки.Грибы для подсыхания теперь уже лучше ставить на какой-то поддно на который насыпать какую-то крупу, чтобы грибы не падали.

Дополнительная информация

Грибочки получаются очень похожи на настоящие, т.к. и размер получается у всех разный и форма очень естественная. Я шляпки и ножки раскатываю прямо в руках. Работы конечно много, норезультат стоит того. Я выпекаю их уже много лет, это стало уже нашим коронным новогодним десертом. Грибы можно приготовить заранее, неделю и даже больше они спокойно сохраняютця.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

luluput
29.11.2008 07:30
Ответить
очень нравится! Я такие видела и ела, но не пробовала печь. А смотрятся просто супер, как только-что с леса! 5+++
улитка
29.11.2008 10:39
Ответить
Пятьдесят таких грибков сотворить - это вам не в лесу их найти! Теперь понятно Ваше глубокое молчание )))))) С дебютным рецептом и годовщиной на сайте! К грибкам еще что-то полагается )))))
sherta
29.11.2008 11:46
Ответить
А мы такие еще в школе делали. Очень симпатьчные получаются. 5.
panama
29.11.2008 12:30
Ответить
Проделана колоссальная работа, но гpибочки получились каk живые! 5+!
strelec148
29.11.2008 12:47
Ответить
такие крохи аппетитные! 5
milaniy
29.11.2008 12:51
Ответить
С дебютом!Отличные грибочки-5.
Nathalya
29.11.2008 13:21
Ответить
отличная работа! 5
lilija49
29.11.2008 13:41
Ответить
Отличные грибочки и отличный дебют, 5+!!!
l@r@kroft
29.11.2008 13:50
Ответить
Симпатяги %)
milarv
29.11.2008 13:50
Ответить
взяла на заметку.5.Спасибки
варуник
29.11.2008 14:28
Ответить
Какой удачный дебют! Поздравляю!Сто процентная ассоциация с детством.В нашей семье таких не делали,но вечно было у кого угоститься.Вкуснотень!
luba5
29.11.2008 15:13
Ответить
Симпатяшки!!!555!;)
lanarad
29.11.2008 16:32
Ответить
5. Какой труд!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5667646114289431.051
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичные
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru