Конфеты "трюфели"

Попробуйте конфеты "трюфели" с молочной смесью "Малютка" и кокосовой стружкой. Нежный вкус с сахаром, какао и сливочным маслом! Угощение для любого праздника.

Фото к рецепту: Конфеты "трюфели"

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 112.0 ккал
Белки: 5.8 г
Жиры: 3.3 г
Углеводы: 2.2 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, сливочное масло и поставить на маленький огонь.

Варить смесь на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара.

Снять смесь с огня, остудить и маленькими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой настолько, что ее будет тяжело мешать ложкой.

Смоченными в воде руками отщипывать кусочек массы и формировать из него шарик.

Затем руки и стол припудрить детской смесью и обваливая в смеси шарики, чтобы они не были липкими, придать им форму трюфелей.

Поверхность готовых трюфелей слегка смочить водой и обвалять их в кокосовой стружке, вафельной крошке или какао.

Поставить трюфели на несколько часов в холодильник.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Давайте рассчитаем приблизительное содержание калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для вашего рецепта, основываясь на стандартных данных продуктов.

  1. Молочная смесь "Малютка" — 4 ст. (предположим, что 1 ст. = 250 мл) + 0,5 ст. для обваливания
  2. 4 ст. (1 литр) + 0,5 ст. (125 мл) всего 1,125 литров

По данным, средняя калорийность "Малютки" примерно 70 ккал на 100 мл.

КБЖУ на 1 мл "Малютка":- Калории: 0.7 ккал- Белки: 0.02 г- Жиры: 0.04 г- Углеводы: 0.09 г

Общий объем: 1125 мл

Калории:1125 мл × 0.7 ккал = около 788 ккал

Белки:1125 мл × 0.02 г = 22.5 г

Жиры:1125 мл × 0.04 г = 45 г

Углеводы:1125 мл × 0.09 г = около 101 г


  1. Сахар — 2,5 ст.
  2. 1 ст. сахара ≈ 200 г, значит 2,5 ст. = 500 г

Калории:500 г × 4 ккал/г = 2000 ккал

Белки:0 г

Жиры:0 г

Углеводы:500 г × 4 г/г = 2000 г


  1. Какао — 3-4 ст.л. (возьмем среднее 3,5 ст.л.)
  2. 1 ст.л. какао примерно 5 г, итого 3.5 × 5 г = около 17.5 г

Калории:17.5 г × 12 ккал/г ≈ 210 ккал

Белки:17.5 г × 1.5 г/г ≈ 26 г (более точно — около 1.5 г/г, используют иногда 3 г/100 г)

Жиры:17.5 г × 8 г/г ≈ 140 г

Углеводы:17.5 г × 2.5 г/г ≈ 43.75 г


  1. Сливочное масло — 50 г

Калории:50 г × 7 ккал/г ≈ 350 ккал

Белки:≈ 1 г

Жиры:≈ 50 г

Углеводы:≈ 0 г


  1. Молоко — 3/4 ст. (мерой — 175 мл)
  • Калории: 175 мл × 0.64 ккал/мл ≈ 112 ккал
  • Белки: 175 мл × 0.033 г/мл ≈ 5.8 г
  • Жиры: 175 мл × 0.037 г/мл ≈ 6.5 г
  • Углеводы: 175 мл × 0.048 г/мл ≈ 8.4 г

  1. Для украшения — кокосовая стружка
  • Предположим, используете 1 ст.л. (около 5 г)

Калории:5 г × 6 ккал/г ≈ 30 ккал

Белки: 0.5 г

Жиры: 3.3 г

Углеводы: 2.2 г


ИТОГОВЫЙ расчет (примерно):

ПараметрЗначение
Калории (Ккал)788 + 2000 + 210 + 350 + 112 + 30 ≈ 3490 ккал
Белки (г)22.5 + 0 + 26 + 1 + 5.8 + 0.5 ≈ 55.3 г
Жиры (г)45 + 0 + 140 + 50 + 6.5 + 3.3 ≈ 244.1 г
Углеводы (г)101 + 2000 + 43.75 + 0 + 8.4 + 2.2 ≈ 2155.55 г

Это общие приблизительные значения, которые дают представление о общем КБЖУ всего рецепта.

Если необходимо знать на порцию или на какое-то конкретное количество, скажите, я могу помочь с делением.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

zefirka
25.08.2007 10:48
Ответить
Это супер,я обажаю эти канфетки,только вот жаль что у нас в Америке нету "Малютки".
g.anna70
23.11.2007 13:09
Ответить
я помню в детстве мы делали что-то подобное, но не конфеты, и еще добавляли туда орехи. Но сейчас нет такой "Малютки" как в детсте. Скажите, пожалуйста, чем Вы ее заменили?
обжорка 2
23.11.2007 14:27
Ответить
У нас она продается и заменять не пришлось
Galina
28.10.2009 10:08
Ответить
MOI LYUBIMIE KONFETKI!!!!!!55555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4720869864445641.018
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru