Конфеты "трюфели" с пралине (еще один вариант)

Фото к рецепту: Конфеты  трюфели  с пралине  (еще один вариант)

Ингредиенты

  • для пралине:
  • 200 гр. сахарного песка
  • 200 гр. фундука (любых орехов)
  • -
  • для шоколадной массы:
  • 250 гр. (70-80%) шоколада
  • 150 мл. (33-35%) сливок
  • растопленный шоколад(100 г)-для глазирования
  • какао, сахарная пудра,измельченные орехи - для обваливания

Пошаговый рецепт приготовления

ПРАЛИНЕ:

Сахар растопить на слабом огне,добавить орехи и помешивая,довести до золотистого цвета сахара. Массу выливать на обильно смазанный маслом противень и после охлаждения и затвердения измельчить в блендере до пастообразного состояния.

Сливки нагреть, но не кипятить, влить в поломанный шоколад,тщательно смешать до однородности,добавить пралине,перемешать,поставить в холодильник, пока масса не схватится.Двумя чайными ложками или руками сформовать конфеты разной формы, отправить в холодильник постоять.

А в это время по желанию на водяной бане растопить шоколад для глазировки,приготовить какао порошок,сахарную пудру,измельченные орехи,все что хочется.По одному,чтоб не таяли,конфеты достать из холодильника,для удобства насадить на зубочистку,глазировать,обвалять в какао,в орехах и т.д.

Пошаговые фото рецепта

Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 1
Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 2
Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 3
Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 4
Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 5
Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 6
Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 7
Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 8
Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 9

5.04.6109247582764361.045
Armushik

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
65 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Marusy
16.02.2010 16:35

Красиво! 555 :)

Armushik
16.02.2010 16:38

Спасибо!

севуля

Отличные конфеты!

larachka
16.02.2010 16:56

555+++

lianaaa
16.02.2010 17:09

Какие конфетки:) Ша бы с кофейком мммм!!!

lianaaa
16.02.2010 17:09

Какие конфетки:) Ша бы с кофейком мммм!!!

lianaaa
16.02.2010 17:18

Армин джан спасибо!!!

lillit1
16.02.2010 17:29

какие трюфели восхитительно вкусные! 555!

antea
16.02.2010 17:35

Отличные конфетки.5!

alyakeyk
16.02.2010 17:37

Вкуснотень!!!:)

Svettt
16.02.2010 17:36

Какие конфеты замечаааательные.555

marktisha

ой,как красиво и вкусно!

komarik_120752

Очень мило! 555+++O<img src=" />

Armushik
16.02.2010 17:54

Спасибо большое!

mama tasi

Бесподобно!!!! Состав просто сказочный, спасибо за рецепт! Фото на высоте :))) 5+

laralaram

отлично!

zev
16.02.2010 20:14

Я тоже пробовала делать пралине по рецепту Дж.Оливера, но испортила нож в измельчителе комбайна. С тех пор с пралине завязала. За рецепт 5.

Armushik
16.02.2010 20:18

Всем спасибо!Нет,с моим блендером ничего не случилось.

mara
17.02.2010 00:01

Беспообно!!! 5

gloria2
17.02.2010 00:12

В чем проблема с блендером могла случиться?конфетки класс,но не хотелось бы поломать технику

Armushik
17.02.2010 00:32

Спасибо большое!С техникой ничего не случилось,я не первый раз измельчаю карамелизированные орехи в блендере,и никаких проблем нет.

chemicolya

Соблазнительные конфеты!555

ciren_
17.02.2010 09:37

:):pПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЕ!! 55555+++++:pO<img src=" />

fanny
17.02.2010 18:50

Ах, какие!:)

utro8
18.02.2010 02:46

Шоколадненько то как! Класс!55555

Armushik
18.02.2010 11:50

СПАСИБО!

Galina
17.04.2010 05:18

*IN LOVE*UMNICHKA!!! SOLNISHKO SPASIBO ZA RECEPTIK! 555*KISSED*

irina-kolyshkova

Замечательные конфетки!!!!!!*BRAVO*@}--}--

Armushik
15.04.2015 08:37

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт