Конфеты "трюфели" с пралине (еще один вариант)

Ингредиенты

  • для пралине:
  • 200 гр. сахарного песка
  • 200 гр. фундука (любых орехов)
  • -
  • для шоколадной массы:
  • 250 гр. (70-80%) шоколада
  • 150 мл. (33-35%) сливок
  • растопленный шоколад(100 г)-для глазирования
  • какао, сахарная пудра,измельченные орехи - для обваливания

Пошаговый рецепт приготовления

ПРАЛИНЕ:

Сахар растопить на слабом огне,добавить орехи и помешивая,довести до золотистого цвета сахара. Массу выливать на обильно смазанный маслом противень и после охлаждения и затвердения измельчить в блендере до пастообразного состояния.

Сливки нагреть, но не кипятить, влить в поломанный шоколад,тщательно смешать до однородности,добавить пралине,перемешать,поставить в холодильник, пока масса не схватится.Двумя чайными ложками или руками сформовать конфеты разной формы, отправить в холодильник постоять.

А в это время по желанию на водяной бане растопить шоколад для глазировки,приготовить какао порошок,сахарную пудру,измельченные орехи,все что хочется.По одному,чтоб не таяли,конфеты достать из холодильника,для удобства насадить на зубочистку,глазировать,обвалять в какао,в орехах и т.д.

Пошаговые фото рецепта

Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 1Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 2Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 3Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 4Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 5Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 6Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 7Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 8Конфеты "трюфели" с пралине  (еще один вариант): фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Marusy
16.02.2010 16:35
Ответить
Красиво! 555 :)
hayemes
16.02.2010 16:38
Ответить
Спасибо!
севуля
16.02.2010 16:40
Ответить
Отличные конфеты!
larachka
16.02.2010 16:56
Ответить
555+++
lianaaa
16.02.2010 17:09
Ответить
Какие конфетки:) Ша бы с кофейком мммм!!!
lianaaa
16.02.2010 17:09
Ответить
Какие конфетки:) Ша бы с кофейком мммм!!!
lianaaa
16.02.2010 17:18
Ответить
Армин джан спасибо!!!
lillit1
16.02.2010 17:29
Ответить
какие трюфели восхитительно вкусные! 555!
antea
16.02.2010 17:35
Ответить
Отличные конфетки.5!
alyakeyk
16.02.2010 17:37
Ответить
Вкуснотень!!!:)
Svettt
16.02.2010 17:36
Ответить
Какие конфеты замечаааательные.555
marktisha
16.02.2010 17:42
Ответить
ой,как красиво и вкусно!
komarik_120752
16.02.2010 17:43
Ответить
Очень мило! 555+++O<img src=" />
hayemes
16.02.2010 17:54
Ответить
Спасибо большое!
mama tasi
16.02.2010 19:11
Ответить
Бесподобно!!!! Состав просто сказочный, спасибо за рецепт! Фото на высоте :))) 5+
laralaram
16.02.2010 20:11
Ответить
отлично!
zev
16.02.2010 20:14
Ответить
Я тоже пробовала делать пралине по рецепту Дж.Оливера, но испортила нож в измельчителе комбайна. С тех пор с пралине завязала. За рецепт 5.
hayemes
16.02.2010 20:18
Ответить
Всем спасибо!Нет,с моим блендером ничего не случилось.
mara
17.02.2010 00:01
Ответить
Беспообно!!! 5
gloria2
17.02.2010 00:12
Ответить
В чем проблема с блендером могла случиться?конфетки класс,но не хотелось бы поломать технику
hayemes
17.02.2010 00:32
Ответить
Спасибо большое!С техникой ничего не случилось,я не первый раз измельчаю карамелизированные орехи в блендере,и никаких проблем нет.
chemicolya
17.02.2010 00:39
Ответить
Соблазнительные конфеты!555
ciren_
17.02.2010 09:37
Ответить
:):pПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЕ!! 55555+++++:pO<img src=" />
fanny
17.02.2010 18:50
Ответить
Ах, какие!:)
utro8
18.02.2010 02:46
Ответить
Шоколадненько то как! Класс!55555
hayemes
18.02.2010 11:50
Ответить
СПАСИБО!
Galina
17.04.2010 05:18
Ответить
*IN LOVE*UMNICHKA!!! SOLNISHKO SPASIBO ZA RECEPTIK! 555*KISSED*
irina-kolyshkova
28.03.2011 20:29
Ответить
Замечательные конфетки!!!!!!*BRAVO*@}--}--
hayemes
15.04.2015 08:37
Ответить

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели