Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с разными начинками

Наслаждайтесь пирогом с разными начинками! Готовьте с нежным тестом на теплой воде и дрожжах, кладите курицу, рыбу, капусту и грибы. Вкусно и просто!

Продукты

тесто:
300 г теплой воды,
1,5 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
1 яйцо,
60 г растопленного маргарина,
мука.
1 начинка:
1 куриная грудка,
1 яйцо,
0,5 луковицы,
1 ч.л слив. масла,
соль
перец.
2 начинка:
100 г рыбного филе,
100 г готового риса,
зелень,
1 ч.л слив. масла,
соль,
красный и черный перец.
3 начинка:
100 г капусты,
200 г грибов,
0,5 луковицы
зелень,
1 ч.л слив. масла,
соль
перец.
4 начинка:
100 г капусты,
1 соленый огурчик,
чеснок,
зелень,
1 ч.л слив. масла,
соль,
красный и черный перец.

Пошаговый способ приготовления

тесто:

в теплой воде растворить дрожжи,добавить соль,сахар,яйцо,растопленный маграрин и муку,замесить не очень крутое тесто.вымешивать 10-15 минут.выложить в смазанную подсолнечным маслом миску,накрыть влажной салфеткой и поставить в теплое место на 1 час для подъема.

1 начинка:

куриную грудку нарезать мелкими кусочками(1 на 1 см) и обжарить до готовности на сливочном масле,добавить мелко нарезаный лук и жарить до готовности лука.сварить яйцо вкрутую,мелко нарезать и смешать с курицей,добавить соль,перец и зелень.

2 начинка:

рыбу нарезать мелкими кусочками(1 на 1 см) и обжарить до готовности на сливочном масле,смешать и вареным рисом,добавить соль,перец и зелень.

3 начинка:

нашинковать капусту и обжаривать с грибами на сливочном масле до готовности,добавить мелко нарезанный и обжареный лук,соль,перец и зелень.

4 начинка:

капусту мелко нашинковать и обжарить на масле до готовности.мелко нарезать соленый огурец,раздавить чеснок и смешать с капустой,добавить соль,перец и зелень.

тесто еще раз обмять и разделить примерно на 16 шариков.каждый шарик раскатать в лепешку толщиной 0,5 мм. ложить на середину по 2 ст.ложки начинки и формировать шарик,укладывать на смазанную маслом круглую форму(у меня тортовница) в виде цветка.я укладывала так,чтобы начинки получились вразброс.накрыть влажной салфеткой и поставить в теплое место для подъема на 20-30 минут.когда пирог подойдет смазать взбитым яйцом и выпекать при средней температуре 20-25 минут.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14784

Понравилось: 62

Автор: натафа

Создан: 05 июня 2009, 17:26

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с капустой и рыбой

alex$a,муки брала на глаз,вот честно,даже не знаю сколько в граммах,ну наверное около 4 стаканов и потом когда вымешивала добавляла,чтоб к рукам не прилипало,только главное не переборщить,а то получится твердое тесто!лучше когда вымешивать,на стол наливать подсолнечное масло.вот.

alex$a

05 июня 2009, 18:57

Спасибочки!

boela

05 июня 2009, 19:19

Отличная идея - при вымешивании теста поливать стол маслом.Как я понимаю при использовании этого способа тесто быстрее "схватится" и муки надо будет меньше,следовательно оно(тесто) будет легче.За пирог только отлично!!!

натафа

05 июня 2009, 19:42

я так рада,что вам понравилось!

алёнушка777

05 июня 2009, 20:04

И мне очень понравился пирог! 555

натаха

05 июня 2009, 20:16

Отличный "разноплановый" пирог!

kuzar

05 июня 2009, 20:43

Даже очень понравился пирожок! Начинка последняя очень интересная, никогда не пробовала.555555