Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пирог зайка с морковкой с разной начинкой

Пирог "Зайка с морковкой" с разными начинками: капустой, сосисками и картошкой. Готовьте с дрожжевым тестом на сливках и масле. Вкусно и просто!

Продукты

продукты:
для дрожжевого теста:
сливки – 1,25 ст. + на подмес
яйцо – 1 шт.
мука – 4,25 ст.
сахар – 0,25 ст.
соль – 1,5 ч.л.
сливочное масло(маргарин) – 10 ст.л. (у меня 50:50)
дрожжи быстродействующие сухие – 2,5 ч.л.
начинка №1:
капуста
лук репчатый
сосиски венские
яйцо вареное
начинка №2:
лук зеленый
рис отварной
яйца варёные
начинка №3:
варёный картофель-пюре
лук репчатый обжаренный
соль
растительное масло для жарки
помидор для ротика

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто как на пироги.Пока оно подходит, приступим к приготовлению начинок.

Начинка №1.

Весь лук порезать и обжарить на растительном масле. Часть отложить для картофельной начинки.

Молодую капусту мелко нашинковать и добавить к луку. Посолить и потушить. Добавить сосиски. Молодая капуста тушится очень быстро. Старайтесь, что бы начинка не получилась слишком сочной.

В остывшую капусту добавить порезанные варёные яйца.

Начинка №2.

Отварить рис в подсоленной воде до готовности. Промыть.

Зелёный лук нарезать и добавить к рису. Варёные яйца мелко

Покрошить и смешать с рисом и луком. Посолить и добавить

немного масла для сочности.

Начинка №3.

Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре.

Добавить уже обжаренный лук и немного сливочного масла. Молоко и отвар я не добавляла.

И так начинки готовы, приступаем к обработке готового к выпечке теста.

Разделить тесто на части, из которых потом будем лепить нашего зайку.

Теперь каждую часть начиняем начинкой.

Для головы и туловища я использовала начинку №1.

Взять кусок теста для головы или туловища, разделить пополам.

Раскатать скалкой одну часть, уложить начинку .

Прикрыть сверху другой частью, защипнув хорошенько краешки.

На лист, застеленный пергаментом, положить наши основные части ела зайки.

Далее делаем ушки. Их я начинила начинкой №2.

В этом случае тесто делить не надо. Просто раскатать скалкой

Продолговатой формой, уложить вдоль начинку и края хорошенько сверху защипнуть.

Кладём на лист защипом вниз, придавая форму отвисшего

уха.

Лапки начиняем начинкой №3.

Делаем обычные пирожки, но на бумагу выкладываем защипом

вверх.

Из остатков теста делаем зайке чёлку, глазки, носик, щёчки, пупочек.

У меня теста хватило и на морковку. Её я тоже начинила картошкой.

Дать зайке минут 20 расстояться. Затем смазываем его яйцом или сметаной с молоком. Отправляем в разогретую до 200*С духовку на 20-25 минут, как говорится, до приобретения золотистой корочки.

Для ротика я использовала помидор, а морковной ботвой послужила натуральная ботва от редиса.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9291

Понравилось: 55

Автор: lana66

Создан: 14 июня 2009, 17:55

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Пекла вечером, когда детки спали. Вот было удивлением, когда они проснулись и увидели на столе печёного зайца,да ещё с разной начинкой. Завтрак прошёл на УРА!