Ингредиенты

  • для котлеток:
  • 500 гр. мясного фарша
  • 1 яйцо
  • 2 небольшие картофелины
  • 1 небольшая морковь
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока (мелких)
  • горсть мелко порезанного зеленого лука
  • соль
  • масло растительное для обжаривания.
  • для овощей:
  • 1 баклажан
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 луковица
  • 1 небольшой корень сельдерея
  • 2 небольших корешка пастернака
  • 2 ст.л. томатного соуса
  • сахар
  • соль
  • масло растительное для обжаривания
  • базилик, укроп, петрушка (сушеные)
  • петрушка свежая
  • 50 гр. твердого сыра (измельченного)

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель, морковь, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить в мясной фарш и всё снова пропустить через мясорубку.

Добавить в фарш зеленый лук и соль.

Тщательно перемешать, вылепить небольшие котлетки, обвалять их в сухариках и обжарить на сковородке в растительном масле.

Баклажаны нарезать небольшими кусочками, обжарить с луком на растительном масле в течение 3 минут.

Добавить порезанные красный перец, сельдерей и пастернак, поджаривать всё вместе 10 минут.

Добавить в овощи соль, сахар, томатный соус, базилик, укроп, петрушку и немного воды.

Тушить под крышкой 5 минут.

Сыр измельчить на терке.

Котлетки выложить к овощам, посыпать сыром.

Запекать в духовке при 160º до расплавления сыра.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлетки с овощами: фото шаг 1Котлетки с овощами: фото шаг 2Котлетки с овощами: фото шаг 3Котлетки с овощами: фото шаг 4Котлетки с овощами: фото шаг 5Котлетки с овощами: фото шаг 6Котлетки с овощами: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

тётя маша
25.04.2009 14:10
Ответить
Хорошие котлетки и вкусное овощное рагу. Только сыр там лишний. И так всё прекрасно.
pacea
25.04.2009 14:34
Ответить
Очень вкусные котлетки,конечно 555+++!
Nathalya
25.04.2009 14:46
Ответить
5! мне, пожалуйста, с сыром :)
antea
25.04.2009 14:53
Ответить
Я решила, что с сыром будет как бы завершенне блюдо. Пожалуйста, Nathalya, Вам с сыром! Спасибо за оценку.
irissss
25.04.2009 15:01
Ответить
вкусненько! :):):)
ната777
25.04.2009 15:01
Ответить
И мне с сыром. Очень вкусно. Отличные фото. 5. Взяла в копилку. Обязательно приготовлю.
irina90-60-90
25.04.2009 15:13
Ответить
и мне с сыром:)Хороши котлетки:)55555+++++:)
Inna_2107
25.04.2009 15:17
Ответить
И мне с сыром! Очень вкусно!5555555555555
for_ever
25.04.2009 15:49
Ответить
И я люблю с сыром! Анна Юлиановна, отличные котлетки с отличным гарниром! 555555555555555555
boela
25.04.2009 17:53
Ответить
а почему сыр лишний? Не майонез ведь. Сыр пусть будет.5+
glaros
25.04.2009 18:29
Ответить
И я с сыром.555!
алёнушка777
25.04.2009 18:33
Ответить
Люблю сыр...но так истосковалась за овощами, что и без бы с удовольствием ! 555
antea
26.04.2009 13:48
Ответить
Всем спасибо за отзывы!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели