Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Котлетки с овощами

Приготовьте вкусные котлетки с овощами! Мясной фарш, яйцо, картофель, морковь, баклажаны и зелень — идеальный обед. Рецепты с томатным соусом и сыром!

Котлетки с овощами

Продукты

для котлеток:
мясной фарш - 500 г
яйцо - 1
картофель - 2 небольшие
морковь - 1 небольшая
луковица - 1
чеснок - 4 зубчика (мелких)
зеленый лук - горсть мелко порезанного
соль
масло растительное для обжаривания
для овощей:
баклажан - 1
красный сладкий перец - 1
луковица - 1
корень сельдерея - 1 небольшой
пастернак - 2 небольших корешка
томатный соус - 2 ст.л.
сахар
соль
масло растительное для обжаривания
базилик, укроп, петрушка (сушеные)
петрушка свежая
сыр твердый - 50 г (измельченного)

Пошаговый способ приготовления

Картофель, морковь, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить в мясной фарш и всё снова пропустить через мясорубку.

Добавить в фарш зеленый лук и соль.

Тщательно перемешать, вылепить небольшие котлетки, обвалять их в сухариках и обжарить на сковородке в растительном масле.

Баклажаны нарезать небольшими кусочками, обжарить с луком на растительном масле в течение 3 минут.

Добавить порезанные красный перец, сельдерей и пастернак, поджаривать всё вместе 10 минут.

Добавить в овощи соль, сахар, томатный соус, базилик, укроп, петрушку и немного воды.

Тушить под крышкой 5 минут.

Сыр измельчить на терке.

Котлетки выложить к овощам, посыпать сыром.

Запекать в духовке при 160º до расплавления сыра.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

101 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5409

Понравилось: 101

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 24)

Автор: antea

Создан: 25 апреля 2009, 14:01

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Похожие рецепты

Рисовые котлетки с овощами в кунжутной панировке Дырявые овощи с котлетками Котлетки из индейки с овощами Диетические куриные котлетки с овощами Запеченные куриные котлетки в соусе под сыром с гарниром из овощей Котлетка с овощами и макаронами для ребенка Котлетки с овощами и сыром Куриные котлетки с овощами Пикантные мини-котлетки с картошечкой и овощами в корзиночках из теста фило Котлетки из куринного филе с овощами "летняя мозаика"Запечённые овощи с телячьими котлетками и молодым картофелем в кунжуте Котлетки с овощами "ассоль"Кускус с тушёнными овощами и мясными шариками (котлетками)Котлетки запеченные с овощами Котлетки с овощами и картофельными трюфелями

Комментарии

тётя маша

25 апреля 2009, 14:10

Хорошие котлетки и вкусное овощное рагу. Только сыр там лишний. И так всё прекрасно.

25 апреля 2009, 14:34

Очень вкусные котлетки,конечно 555+++!

25 апреля 2009, 14:46

5! мне, пожалуйста, с сыром

25 апреля 2009, 14:53

Я решила, что с сыром будет как бы завершенне блюдо. Пожалуйста, Nathalya, Вам с сыром! Спасибо за оценку.

25 апреля 2009, 15:01

вкусненько!

25 апреля 2009, 15:01

И мне с сыром. Очень вкусно. Отличные фото. 5. Взяла в копилку. Обязательно приготовлю.

25 апреля 2009, 15:13

и мне с сыром Хороши котлетки 55555+++++

25 апреля 2009, 15:17

И мне с сыром! Очень вкусно!5555555555555

25 апреля 2009, 15:49

И я люблю с сыром! Анна Юлиановна, отличные котлетки с отличным гарниром! 555555555555555555

25 апреля 2009, 17:53

а почему сыр лишний? Не майонез ведь. Сыр пусть будет.5+

25 апреля 2009, 18:29

И я с сыром.555!

алёнушка777

25 апреля 2009, 18:33

Люблю сыр...но так истосковалась за овощами, что и без бы с удовольствием ! 555

26 апреля 2009, 13:48

Всем спасибо за отзывы!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.