Котлетки с овощами

Фото к рецепту: Котлетки с овощами
Домашняя120 мин.8Не определен
43581324

Ингредиенты

  • для котлеток:
  • 500 гр. мясного фарша
  • 1 яйцо
  • 2 небольшие картофелины
  • 1 небольшая морковь
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока (мелких)
  • горсть мелко порезанного зеленого лука
  • соль
  • масло растительное для обжаривания.
  • для овощей:
  • 1 баклажан
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 луковица
  • 1 небольшой корень сельдерея
  • 2 небольших корешка пастернака
  • 2 ст.л. томатного соуса
  • сахар
  • соль
  • масло растительное для обжаривания
  • базилик, укроп, петрушка (сушеные)
  • петрушка свежая
  • 50 гр. твердого сыра (измельченного)

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель, морковь, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить в мясной фарш и всё снова пропустить через мясорубку.

Добавить в фарш зеленый лук и соль.

Тщательно перемешать, вылепить небольшие котлетки, обвалять их в сухариках и обжарить на сковородке в растительном масле.

Баклажаны нарезать небольшими кусочками, обжарить с луком на растительном масле в течение 3 минут.

Добавить порезанные красный перец, сельдерей и пастернак, поджаривать всё вместе 10 минут.

Добавить в овощи соль, сахар, томатный соус, базилик, укроп, петрушку и немного воды.

Тушить под крышкой 5 минут.

Сыр измельчить на терке.

Котлетки выложить к овощам, посыпать сыром.

Запекать в духовке при 160º до расплавления сыра.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлетки с овощами: фото шаг 1
Котлетки с овощами: фото шаг 2
Котлетки с овощами: фото шаг 3
Котлетки с овощами: фото шаг 4
Котлетки с овощами: фото шаг 5
Котлетки с овощами: фото шаг 6
Котлетки с овощами: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

тётя маша

Хорошие котлетки и вкусное овощное рагу. Только сыр там лишний. И так всё прекрасно.

pacea
25.04.2009 14:34

Очень вкусные котлетки,конечно 555+++!

Nathalya
25.04.2009 14:46

5! мне, пожалуйста, с сыром :)

antea
25.04.2009 14:53

Я решила, что с сыром будет как бы завершенне блюдо. Пожалуйста, Nathalya, Вам с сыром! Спасибо за оценку.

irissss
25.04.2009 15:01

вкусненько! :):):)

ната777

И мне с сыром. Очень вкусно. Отличные фото. 5. Взяла в копилку. Обязательно приготовлю.

irina90-60-90

и мне с сыром:)Хороши котлетки:)55555+++++:)

Inna_2107

И мне с сыром! Очень вкусно!5555555555555

for_ever
25.04.2009 15:49

И я люблю с сыром! Анна Юлиановна, отличные котлетки с отличным гарниром! 555555555555555555

boela
25.04.2009 17:53

а почему сыр лишний? Не майонез ведь. Сыр пусть будет.5+

glaros
25.04.2009 18:29

И я с сыром.555!

алёнушка777

Люблю сыр...но так истосковалась за овощами, что и без бы с удовольствием ! 555

antea
26.04.2009 13:48

Всем спасибо за отзывы!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты