Компот

Соленья и маринады

Запеченные куриные котлетки в соусе под сыром с гарниром из овощей

Name: Запеченные куриные котлетки в соусе под сыром с гарниром из овощей
Total time: 120 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриный фарш; яйцо; лук; белый хлеб; молоко; панировочные сухари; соль; перец; помидор; кетчуп кухмастер грузинский; капуста; морковь; лук репчатый; перец болгарский; уксус; масло оливковое; сахар; картофель; топленое молоко; сыр

Запеченные куриные котлетки в соусе под сыром с овощным гарниром. Вкусный рецепт с куриным фаршем, свежими овощами и ароматными приправами!

Продукты

для котлет:
куриный фарш - 0.5-1 кг
яйцо - 1
луковица - 1 головка
хлеб - 2 ломтика
молоко
панировочные сухари
соль
перец
для соуса:
помидор - 3-4 шт.
кетчуп кухмастер грузинский
для салата:
капуста - 1 кг
морковь - 250 г
лук репчатый - 250 г
перец болгарский - 250 кг
уксус 3% - 125 мл
масло оливковое - 125 мл
сахар - 1 ст.л
соль
перец
картофель - 2 кг
топленое молоко
соль
сыр

Пошаговый способ приготовления

Соус: Помидоры протираем на терке, смешиваем с кетчупом - 0,5 литра готового продукта выход.

Котлеты: Берем фарш, мелко измельченный лук, хлеб пропитанный молоком, яйцо для связки, соль, перец и все смешиваем до однородной массы.

Далее формируем котлетки средней величины (я делаю разной величины так любит моя семья) обваливаем в панировочных сухарях и обжариваю до румяной корочки на разогретой сковороде с обеих сторон. Затем выкладываю в форму для запекания, заливаем соусом, засыпаем поверх сыром сулугуни - обильно и ставим в духовку при 200 гр. на 15-20 мин. Вынимаем из духовки и посыпаем пармезаном.

Салат: все овощи мелко шинкуем на полоски и заливаем маринадом (уксус, масло, соль, перец, сахар-все смешиваем)и даем настояться 15-20 мин.

Картофельное пюре: картофель отвариваем, добавляем топленое молоко, соль и все хорошо толчем.