Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченные куриные котлетки в соусе под сыром с гарниром из овощей

Запеченные куриные котлетки в соусе под сыром с овощным гарниром. Вкусный рецепт с куриным фаршем, свежими овощами и ароматными приправами!

Продукты

для котлет:
0,5-1 кг-куриного фарша
1 яйцо
1 головка лука средней величины
2 ломтика белого хлеба
молоко
панировочные сухари
соль
перец
для соуса:
3-4 спелых помидор
кетчуп кухмастер грузинский
для салата:
капуста-1 кг
морковь-250 гр
лук репчатый-250 гр
перец болгарский-250 кг. (красный, желтый, зеленый)
уксус 3%-125мл
масло оливковое-125мл
сахар-1 ст.л
соль
перец
картофель-2 кг
топленое молоко
соль
сыр / у меня смесь сулугини и пармезана

Пошаговый способ приготовления

Соус: Помидоры протираем на терке, смешиваем с кетчупом - 0,5 литра готового продукта выход.

Котлеты: Берем фарш, мелко измельченный лук, хлеб пропитанный молоком, яйцо для связки, соль, перец и все смешиваем до однородной массы.

Далее формируем котлетки средней величины (я делаю разной величины так любит моя семья) обваливаем в панировочных сухарях и обжариваю до румяной корочки на разогретой сковороде с обеих сторон. Затем выкладываю в форму для запекания, заливаем соусом, засыпаем поверх сыром сулугуни - обильно и ставим в духовку при 200 гр. на 15-20 мин. Вынимаем из духовки и посыпаем пармезаном.

Салат: все овощи мелко шинкуем на полоски и заливаем маринадом (уксус, масло, соль, перец, сахар-все смешиваем)и даем настояться 15-20 мин.

Картофельное пюре: картофель отвариваем, добавляем топленое молоко, соль и все хорошо толчем.