Варенье

Компот

Соленья и маринады

Запечённые овощи с телячьими котлетками и молодым картофелем в кунжуте

Запечённые овощи с телячьими котлетками и молодым картофелем в кунжуте – идеальное сочетание вкуса. Попробуйте это блюдо с куриным яйцом и сметаной!

Продукты

телятина 500 г
булочка мал.1 шт.
яйцо
соль
перец
петрушка
луковица
чеснок
корица
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 30 г
перчик красный
перчик жёлтый
сельдерей стеблевой 2 шт.
лук красный 1 шт.
сметана 150 г
бульон овощной 150 мл.
для картофеля:
картофель молодой 5 шт.
масло оливковое 2-3 ст.л.
соль
перец
кунжут 2-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Для начала приготовим фарш из телятины.

В блендере измельчим замоченную в тёплой воде булочку (слегка отжав), яйцо, петрушку, лук репчатый и чеснок, добавим специи.

Соединим эту смесь с фаршем, хорошо вымесим и отставим в сторонку "отдохнуть".

Сами займёмся картофелем:

Разогреваем духовку до 180°.

Хорошенько промоем картошку и разрежем вдоль пополам, не очищая.

Форму смажем оливковым маслом 1ст.л.

Выложим картофель срезом вверх, приправим, смажем оставшимся оливковым маслом, посыпем кунжутом и поставим в духовку на 45 минут.

Из фарша формируем 12 маленьких котлеток, обжариваем их в масле с обеих сторон, перекладываем в форму для запекания.

На той же сковороде и в том же масле обжариваем все овощи, порезанные крупно, выкладываем рядом с котлетками.

В той же сковороде разогреваем бульон со сметаной, приправим и польём этим соусом овощи с котлетками.

Отправляем в духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5779

Понравилось: 60

Автор: sweta1

Создан: 28 апреля 2010, 02:08

Каталоги: Блюда из мяса Блюда из телятины Вторые блюда