Инструменты
Баклажан под соусом
Ингредиенты
- Баклажаны 4 шт, кинза, чеснок 2-3 зубчика, майонез 100-150г., соль, перец, сахар (чуть-чуть)
Способ приготовления
Нарезаем баклажаны вдоль, ломтики должны получится не толще одного сантиметра, солим и перчим их, обжариваем их на сковороде в растительном масле. Я сначала обжариваю на "большом огне" до аппетитной корочки, а затем уменьшаю огонь и тушу немного при закрытой крышке.
Заблаговременно подготавливаем соус: измельчаем кинзу с чесноком, перетираем смесь с солью, перецем и сахаром (немножко), добавляем майонез.
Готовые ломтики баклажана сразу же заливаем соусом (важно делать это пока они не остынут), украшаем зеленью и подаём. Получается просто и невероятно вкусно:)
Приятного Вам аппетита ;)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
В Болгарии делают точно так, но заливают йогуртом, потому-что балкажаны впитывают в себя про жарки много масла. Вы попробуйте перед тем как жарить, посолить для удаления горечи, минут на 15, потом вымойте их под краном, и положа их один на другой деликатно выжмите, они перестанут впитывать в себя много масла. Да и тушить их не надо будет, и еще - сверху накрошите грецкие орехи, я думаю, вам понравится.
29.11.2007 04:31
да, и я такое дело очень даже полюбляю! конечно 5!
10.12.2007 02:34
Нет слов,вкуснятина!5!
27.12.2007 15:08
Обязательно попробую! Отличный рецепт!!!
06.05.2008 00:36
достойно!
17.06.2008 14:29
Отличный рецепт!5
02.09.2008 17:09
Прелесно просто прелесно ! 5+++++++++
Написать комментарий
Войти на сайт
