Баклажаны под соусом из печеного перца

Баклажан нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.Пересыпать солью и оставить на 30-40 мин.Обжарить с двух сторон до готовности на растительном масле.

Перец испечь в духовке,положить в пакет на 10-15 мин.Затем снять кожицу и мелко порезать.

Смешать бальзамик,уксус,измельченный чеснок,соль и перец.Печеный перец смешать с изюмом и порезанной петрушкой,добавить заправку и полить получившимся соусом теплые баклажаны,разложенные внахлест на тарелке.

Дать остыть и убрать в холодильник на 1 час.