Майонез конечно по вкусу чуть отличается от магазинного,но не намного/майонезы бывают то же разные на вкус в зависимости от производителя/ Но мне очень понравился. По рецепту нужно было добавить сухую горчицу в таком же колличестве ,но мне не понравился вкус и я быстренько достала и добавила горчицу уже готовую. На мой вкус майонез стал вкусней.
И еще знакомый ,который дал рецепт ,посоветовал готовить блендером./У него в комбайне не получилось/
Я очень долго собиралась попробовать приготовить майонез , но сегодня собралась и очень довольна результатом.
Так ,что, Хозяюшки, давайте кушать НАТУРПРОДУКТ!!!
Всем удачи в приготовлении.
PS Единственное подача не очень
Огромное спасибо за своевременный рецепт, как раз к праздникам! Недавно об этом думала, сколько же можно синтетический майонез употреблять... Браво! Оценка 5 (заочно). А приготовлю, доложу.
555! Отличный майонез! Мы уже привыкли, что он есть в магазине, а раньше сами готовили! На днях вспоминали, ведь хранился майонез всего 90 дней при темп. 0+5 не откуполренный и всего 7 дней при температуре +20, о сейчас...
Я давно уже присматриваюсь к рецептам домашнего майонеза,и Ваш рецептик тоже замечательный. Но меня очень сильно смущает то, что яйца берутся сырые, без какой-либо специальной обработки. Поскольку можно подцепить всякий там сальмонеллез, или что-нибудь еще такое зловредное, я просто боюсь делать в домашних условиях. Не факт, что яйца и в фабричном майонезе проходят какую-нибудь обработку, но надежда все-таки есть. Дорогие кулинары, это только у меня такой бзик, или есть еще такие же? Поправьте меня, если я заблуждаюсь. Спасибо заранее.
Бздика(по поводу сальмонеллы) у меня нет Майонез делаю,правда,с желтками. Мне вкуснее,если в готовый майонез добавить процентов 30 сметаны. Хороший рецепт!
Спасибо за рецепт! Сын очень любит майонез и все мои уговоры, что там одна химия, не помогают.
Попробуем сделать по Вашему рецепту натурпродукт.Ну а Вам, конечно, 5.
Тоже делаю почти так же! Вам 5+!
А по-поводу сальмонеллы, то ведь она, кажется, на поверхности яиц находится, а не внутри. Я перед тем, как их разбить просто стараюсь получше их помыть. Надеюсь, что ничего в мой майонез не попадет. Хотя кто-то писал, что она и через поры проникает... Не знаю. Все-равно делаем майонез сами. Муж его очень любит. А магазинный я думаю гораздо вредней. Что в него положили неизвестно.
Рецеп просто отличный, подкупает простотой приготовления и дешивизной! (я майонезный фанат) Еще бы узнать что добавить, что бы получился вкус как у майонеза в СССР. Помните маленькие слегка зелеенькие баночки?
Масла в самый раз. Вот как выложила рецепт на сай те так я его постоянно делаю.Всегда получался и был на высоте.
p.s.Яйца можно брать из холодильника /т.е.холодные/ и тоже получается хорош майонез.
ОБАЛДЕТЬ! обычно я не злоупотребляю капс локом, но тут уж очень хочется выразить эмоции только что сделала! потрясающе! теперь всегда буду делать майонез сама! спасибо огромное за рецепт! правда до сих пор не понимаю, как оно так из растительного масла белое и пушистое получается ??? я взбивала миксером на большой скорости.
классный майонез, самый лучший на сайте, я делаю пропорцию в 3 раза меньше на (1 яйцо), по вкусу близок к магазинному только нежней и вкусней в тыщу раз
девчонки!! Получился- супер. вкуснющий!!! Я забыла когда ела майоенз, наслушалась о вредности его. А теперь я могу его лопать!!!! Натерла туда хрена, франц.горчицы, намазала на домашний хлеб- вот оно счастье!! 5++++++++
Сахар абсолютно лишнее и масло на 3 яйца 450г. максимум, иначе слишком густой, ну а соли ты реально ли в своем уме?соли всего 4 щепотки двумя пальцами, а то есть его не станешь.Секрет последовательности ты не знаешь ,поэтому пишешь что сначала яйца ,а потом масло тонкой струйкой-это проблема!!! Можно все сразу и блендером, только надо знать последовательность.В целои очень сыро на 3.
alvin1971 Во-первых соли в майонезе нормально и все его едят, во-вторых я описала процесс как готовлю его Я, в третьих проблемы совсем нет чтобы влить струйкой масло. Уже почти год готовлю и майонез всегда получается никогда проблем у меня не было с его приготовлением.
Спасибо огромное,супруге очень понравилось,даже детям разрешили его употреблять(магазинный не в коем случае не разрешаем а это трагедия,ведь мы на их глазах так аппетитно уплетаем его ).Теперь продлема решена!Супруга и дети настаивают на 5+ и я согласен,хотя добавлю чють чють остроты.
Автор тебе 5+ !
Спасибо!!!
1) ЖЕЛТКИ ,РАСТЕРЕТЬ С ГОРЧИЦОЙ,САХАРОМ И СОЛЬЮ.
2)Масло,должно быть холодное.,вливается постепенно.....
3)...и в последнию очередь ,закислитель(уксус, либо кислота лимонная-сок)
после того ,как взбили желтки с маслом.
Спасибо большое за рецепт! Нужен был срочно майонез, сделала в 3 раза меньше и даже из холодных продуктов, но все отлично получилось. Только яйца взяла перепелиные - сальмонеллы боюсь в сырых куриных теперь это будет мой любимый рецепт, так просто что, решила магазинный майонез больше не использовать.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
