Кнедлах
Приготовьте вкусные кнедлах с мацемуками, яйцами, гусиным смальцем и зеленью. Идеальный баланс специй и бульона даст вашему блюду неповторимый вкус!
Продукты
- 1 ст. мацемуки
- 2-3 яйца (зависит от размера)
- 2-3 ложки жира (в идеале это гусиный смалец но в израиле это растительное масло с предпочтением к оливковому.)
- соль, чёрный перец, у меня и мускатный орех.
- от 1/2 до почти целого ст. воды или бульона. зависит от кол. яиц.
- моя мама добавляла что то вроде вегеты, я никогда.
- можно добавить:
- 2 ложки меленько рубленой петрушки или сельдерея или укропа.
Пошаговый способ приготовления
1) Яйца взбить в отдельной мисочке, тщательно смешать все ингридиенты. Попрбовать.
2) дать постоять полчаса как минимум.
3) в большой просторной катрюле скипятить много подсолёной воды с ложкой масла пару горошинами душистого перца и лавровым листом.
4) Смочить руки водой, скатывать шарики, не более чем пин-понговый мячик (можно меньше) и опутить в кипяток. Дать им закипеть и всплыть.
5) Варить минут 15-20 и отцедить.
6) Перед обедом согреть отдельно готовый куриный бульон и опустить туда на 5 минут кнедлах, что бы прогрелись и приобрели вкус бульона.
7) Подавать по 2-3 в тарелке с бульоном.
Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
06 апреля 2009, 15:27
06 апреля 2009, 15:46
06 апреля 2009, 15:50
06 апреля 2009, 16:05
06 апреля 2009, 16:30
06 апреля 2009, 16:53
06 апреля 2009, 17:11
07 апреля 2009, 13:53
08 апреля 2009, 21:40
05 мая 2009, 14:57
25 октября 2011, 16:49
01 февраля 2012, 21:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти