Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные кнедли с сыром и соусом

Насладитесь картофельными кнедлями с сыром и соусом! Простые ингредиенты - картофель, мука, сливки, лук и специи для восхитительного вкуса!

Продукты

картофель-1 кг
мука-100 гр
яичные желтки-3шт
масло слив.-1с тл
сыр тертый-200 гр
рост масло-5-6с тл
горчица-1чл
лук-1шт
шепотка сахара
вареная картофелина-1
сливки-60 мл.
брокколи-2-3 соцветия
чеснок-1 зуб
морковь несколько ломтиков
для ст. чиков-2 картофелины.
соль
перец
петрушка-1\\2 пуч.
фритюр с маслом.

Пошаговый способ приготовления

Сварить картофель в мундире, почистить и еще горячим потолочь.

Приготовить картофельное тесто, добавив к картофелю мук,яичные желтки, слив. масло и соль. На посыпанной мукой поверхности сделать из теста рулет, разрезать его на 20 ломтиков.

Сыр натереть на терке, петрушку покрошить мелко и смешать с сыром. Положить в серединку каждого ломтика сыр и защипнуть придав нужную форму.Выпекать 20мин на противне, предварительно смазав его маслом или жиром.

Стаканчики на 1 порцию: из 2х картофелин вырезать стаканчики.Жарить стаканчики во фритюре до золотистого цвета. Дополнительно можно сделать несколько чипсов и пай.

На сковороде обжарить брокколи, морковь и 1////2лука порезанный кольцами. Чеснок размять, брокколи порезать добавить специи, все смешать и нафаршировать картофельные стаканчики.Обсыпать сыром с петрушкой. Запекать 2 мин.

Соус: накрошить 1////2 луковицы. Разогреть на сковороде рост. масло, обжарить лук до прозрачности. Размять отварную картофелину,добавить сахар, горчицу, соль, перец и залить сливками. Довести до кипения и выключить.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11508

Понравилось: 53

Автор: мося-мося

Создан: 24 июня 2011, 15:09

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Очень красиво, верю что и очень вкусно, но, если честно, то очень плохо читаемый рецепт. Кнедли из теста понятны, тогда при чем тут стаканчики (возможно, надо пояснить что вообще из себя представляют кнедли (для очень тёмных))))? Надо все время сравнивать рецепт с фото и пытаться понять о чем он. "допоплнительно сделать несколько чипсов и пай" - не понятно. Ингридиенты для основного блюда и соуса, наверное, будет понятнее если их как то обозначать отдельно.

anutka-73

24 июня 2011, 19:59

без обид, пожалуста, , честно, очень не понятный рецепт

принцесса специй

24 июня 2011, 20:06

красиво,аппетитно,мне лично всё понятно!! 55555!!!!!

манюша

24 июня 2011, 20:10

Замечательно!

dik723

24 июня 2011, 20:29

Красиво,блин!

Жени

24 июня 2011, 22:19

а мне стаканюки больше всего понравились,а не кнедлики Идея-класс! А можно их не во фритюре жарить- уж нет фритюрницы,а масла столько переводить и жарить на обычной сковород-не хочется? Вот например-вырезать стаканчики, обжарить и запечь в духовке потом. Вот только нужно придумать как запечь-в фольге или нет,чтоб не развалились. И какую картошку порекомендуете? Из молодой выйдет,как считаете? кто-нибудь-подскажите!

nira60

24 июня 2011, 22:37

аппетитно и симпотично!

мося-мося

24 июня 2011, 22:47

Жени, я готовила из молодого картофеля, попробуйте запечь

Татьяна

25 июня 2011, 00:05

Стаканчики тоже понравились !

mama tasi

25 июня 2011, 00:49

555! Картошку мы очень любим, но вот кнедликов пока не готовили