Кнедли из черного хлеба с гарниром из брокколи

Ингредиенты

  • 250 гр. черного или серого хлеба
  • 50 гр. бекона
  • 200 мл. молока
  • 2 яйца
  • перец
  • 50 гр. твердого сыра
  • для гарнира:
  • 2-3 луковки шалот
  • 1 брокколи
  • 2-3 ст.л. сливочного масла
  • 50 мл. белого сухого вина
  • 100 мл. овощного бульона
  • 100 мл. сливок
  • соль
  • перец
  • горсть грецких орехов для сервировки
  • дополнительно потребуется пищевая пленка

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб, бекон и сыр порезать на небольшие кубики.

Бекон обжарить на сковороде.

Хлеб сложить в миску, добавить к нему обжаренный бекон, теплое молоко и яйца. Все немного поперчить и аккуратно перемешать, кусочки хлебы не должны окончательно превратиться в кашу.

Сформировать шарики из хлебной массы, положив внутрь кусочек сыра.

Каждый шарик завернуть в пищевую пленку, как конфету. Это делается чтобы избежать разваливания кнедлей.

Довести в кастрюле воду до кипения, убавить огонь до минимума, т.е. максимально уменьшить кипение. Опустить кнедли вместе с фольгой в воду и прогреть их примерно 15 минут.

Пока готовятся кнедли заняться приготовлением гарнира.

Брокколи разобрать на соцветия.

Лук почистить и мелко нарезать.

В сковороде растопить сливочное масло, слегка поджарить на нем лук. Добавить к луку брокколи, потушить около минуты при постоянном помешивании, затем залить брокколи бульоном и не убавляя огня и помешивая тушить пока не испарится бульон. Влить в сковороду вино и продолжать тушить до испарения вина. Посолить, поперчить по вкусу.

Когда вино испарится влить сливки, довести до кипения и тушить до загустения. Все эти операции не займут больше 15 минут. Брокколи готова.

Осталось вынуть кнедли из воды, развернуть обвертки, выложить на тарелку, полить растопленным сливочным маслом и сервировать брокколи, посыпав сверху подсушенными и подробленными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кнедли из черного хлеба с гарниром из брокколи: фото шаг 1Кнедли из черного хлеба с гарниром из брокколи: фото шаг 2Кнедли из черного хлеба с гарниром из брокколи: фото шаг 3Кнедли из черного хлеба с гарниром из брокколи: фото шаг 4Кнедли из черного хлеба с гарниром из брокколи: фото шаг 5Кнедли из черного хлеба с гарниром из брокколи: фото шаг 6Кнедли из черного хлеба с гарниром из брокколи: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
10.03.2010 17:01
Ответить
555!*THUMBS UP*
vicus
10.03.2010 17:08
Ответить
Это ооочень вкусно!!!
Mil@_Mil@
10.03.2010 17:06
Ответить
Очень интересный рецепт кнедлей, а с капустой вообще супер-вкусно. Вика спасибо*BRAVO*
vicus
10.03.2010 17:08
Ответить
Это ооочень вкусно!!!
lillit1
10.03.2010 17:21
Ответить
очень оригинально 555"!
jamiroquai
10.03.2010 17:59
Ответить
555!Ни разу не готовила кнедли из хлеба.Последняя фотка особенно аппетитно выглядит!
Svettt
10.03.2010 18:02
Ответить
Викуш, какой рецептик интересный. Оригинально и думаю, очень вкусно.@}--}--
ЯВенера
10.03.2010 18:13
Ответить
Какие интересные кнедли :) и я такое ещё не ела :) 555!!!
svlux
10.03.2010 18:25
Ответить
555+++++++++
oulga
10.03.2010 18:26
Ответить
Очень интересный рецепт! 55555!!!!!
ksyusha
10.03.2010 18:50
Ответить
я вообще ни каких не ела, ваши вызывают желание попробовать!
sister_chaos
10.03.2010 19:23
Ответить
гарнир знатный! супер!
fanny
10.03.2010 19:45
Ответить
Интересный какой рецептик!:)
naumovec
10.03.2010 20:23
Ответить
Красиво и неожиданно!
laralaram
10.03.2010 20:54
Ответить
В Германии такие кнедли очень популярный рецепт! За рецепт 5, но такое не люблю - хлеб варёный...
luba5
10.03.2010 21:50
Ответить
555!:)
Nathalya
10.03.2010 22:04
Ответить
завидная тарелочка!
sweta1
11.03.2010 00:42
Ответить
отличная идея!5!:)
шуш
11.03.2010 01:42
Ответить
Викуль, сплошная вкуснятиность!!!! 55555555O<img src=" />
mama tasi
11.03.2010 03:51
Ответить
И вкусно и красиво! 555
chef
11.03.2010 04:06
Ответить
Ой, как кнедли интересно завернули. Очень соблазнительный рецепт! @}--}--
irina-kolyshkova
20.03.2010 01:08
Ответить
хороши 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели