Оладушки из кабачков

• 4 молодых кабачка, 1 яйцо, щепотка соли, щепотка перца, щепотка специй «травы к салатам», 1 п. ложка муки, 100 гр. сыра бри, вяленые консервированные помидоры, растительное масло.

Натрите кабачки на крупной терке, не снимая с них кожуру. Добавьте яйцо, соль, перец, травы для салата и ложку любой муки. Все хорошо перемешайте. Растительное масло разогрейте в сковороде и пожарьте оладушки. Выложите по 3-4 штуки на тарелку, положите сверху кусочек сыра бри и один вяленый помидор и отправьте в духовку на 2-3 минуты.