Оладушки из печенки, облегченные кабачком, с соусом
Ингредиенты
- печень говяжья и кабачок в равных весовых категориях
- лук репчатый, щедро (насколько позволяет щедрость)
- 3 яйца
- пару ложек муки (или крахмал пополам с мукой)
- соль, любимые специи для мяса
- растительное масло
- для соуса:
- ягоды (ежевика, смородина или черная малина, можно смесь) 1 стакан
- немного воды
- алкоголь (лучше ликер, но можно крепленого вина)
- 1 ч.л. крахмала, 2 ст.л. воды, 1 ч.л. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Обычные такие себе оладушки из печенки... Но не совсем. Для того чтобы хоть как-то бороться с калориями, а также для уничтожения кабачков, было принято решение смешать полезное со вкусным или еще как-то...
Для соуса подвариваем вымытые ягоды с небольшим количеством воды, протираем через сито, добавляем алкоголь, разведенный в воде крахмал и сахар. Выпариваем на небольшом огне до нужной вам консистенции. В это время...
Для оладушков прокручиваем на мясорубке печень, кабачки (отдельно и сливаем сок, при необходимости лучше добавить потом) и лук.
Все вымешиваем с солью, специями, яйцами и мукой. Добавляем в тесто ст. ложку растительного масла.
Выпекаем оладушки, при необходимости добавляя растительное масло на сковороду.
Подаем оладушки с соусом и зеленью.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Это блюдо больше к теме блога НЕЖЕНКИ по поводу того, что обычно дома кушаем...
5
А меня ещё и соус впечатлил! Надо же как придумала! Вкусные оладушки! 5!
Вот и я тоже думаю, куда бы еще кабачки запихать!
Оладушки великолепные, но больше понравился соус. 5+
Очень понравился соус!А оладушки действительно интересно получились,только если буду делать я, тогда вместо муки добавлю манку.Я уже давно так делаю.В блюда с измельчёнными кабачками менее вязкие, более пышные. Спасибо машенька за рецепт!5
Оладушки просто класс!!! И соуса такого да побольше!
Вкусно!А соус обалденно вкусный!спасибо!5
Вот как раз и есть у меня в данный момент все ингридиенты для этого блюда... попробую...5 ++++++++ а Вам спасибо !
