Оладушки из печенки, облегченные кабачком, с соусом

Вот ориентировочный расчет КБЖУ для указанного вами блюда на 100 г (примерный вес, поскольку точные пропорции и итоговый вес не указаны):

Ингредиенты и их показатели (на 100 г):

1. Печень говяжья (сырая):

   • Калории: 135 ккал
   • Белки: 20-22 г
   • Жиры: 4-5 г
   • Углеводы: 0-1 г

2. Кабачок (сырый):

   • Калории: 20 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 3-4 г

3. Лук репчатый (сырой):

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 9 г

4. Яйца (вареные, средние):

   • Калории: 155 ккал
   • Белки: 13 г
   • Жиры: 11 г
   • Углеводы: 1 г

5. Мука (пшеничная):

   • Калории: 340 ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 70 г

6. Крахмал (например, кукурузный):

   • Калории: 360 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 90 г

7. Растительное масло:

   • Калории: 884 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 0 г

8. Ягоды (ежевика, смородина, малина):

   • Калории: 50-60 ккал
   • Белки: 1-2 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 12-15 г

9. Сахар:

   • Калории: 400 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

Для соуса:- Вода, алкоголь и крахмал добавляют минимальную калорийность.

Примерное расщепление по весу (для расчета):

Допустим, для общего блюда использовано:

• 200 г говяжьей печени
• 200 г кабачка
• 150 г лука
• 3 яйца (~150 г)
• 2 ст.л. муки (~20 г)
• 1 ст.л. крахмала (~10 г)
• 2 ст.л. масла (~25 г)
• 100 г ягод
• 50 г сахара
• Немного воды и алкоголя (калорийность не учитываем)

Общее приближение энергетической ценности:

• Говяжья печень (~200 г): 270 ккал
• Кабачок (200 г): 40 ккал
• Лук (150 г): 60 ккал
• Яйца (150 г): 230 ккал
• Мука (20 г): 68 ккал
• Крахмал (10 г): 36 ккал
• Масло (25 г): 220 ккал
• Ягоды (100 г): 50-60 ккал
• Сахар (50 г): 200 ккал

Итого: примерно 1174-1184 ккал на всю порцию.

Примерный КБЖУ на 100 г готового блюда:

Если приблизительный вес всего блюда — примерно 1 кг (учитывая влажность и добавки), то:

• Калорийность: около 118 ккал
• Белки: 10-12 г
• Жиры: 8-10 г
• Углеводы: 10-15 г

Если нужно точное значение по весу или порции, пожалуйста, уточните конечный вес готового блюда или порцию, и я могу рассчитать более точно.