Оладушки из печенки, облегченные кабачком, с соусом

Фото к рецепту: Оладушки из печенки, облегченные кабачком, с соусом

Ингредиенты

  • печень говяжья и кабачок в равных весовых категориях
  • лук репчатый, щедро (насколько позволяет щедрость)
  • 3 яйца
  • пару ложек муки (или крахмал пополам с мукой)
  • соль, любимые специи для мяса
  • растительное масло
  • для соуса:
  • ягоды (ежевика, смородина или черная малина, можно смесь) 1 стакан
  • немного воды
  • алкоголь (лучше ликер, но можно крепленого вина)
  • 1 ч.л. крахмала, 2 ст.л. воды, 1 ч.л. сахара

Способ приготовления

Обычные такие себе оладушки из печенки... Но не совсем. Для того чтобы хоть как-то бороться с калориями, а также для уничтожения кабачков, было принято решение смешать полезное со вкусным или еще как-то...

Для соуса подвариваем вымытые ягоды с небольшим количеством воды, протираем через сито, добавляем алкоголь, разведенный в воде крахмал и сахар. Выпариваем на небольшом огне до нужной вам консистенции. В это время...

Для оладушков прокручиваем на мясорубке печень, кабачки (отдельно и сливаем сок, при необходимости лучше добавить потом) и лук.

Все вымешиваем с солью, специями, яйцами и мукой. Добавляем в тесто ст. ложку растительного масла.

Выпекаем оладушки, при необходимости добавляя растительное масло на сковороду.

Подаем оладушки с соусом и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Оладушки из печенки, облегченные кабачком, с соусом

Дополнительная информация

Как-то обедая в ресторанчике в Пярну я пробовала печеночный паштет с таким соусом из черной смородины... меня правда тогда впечатлило, вот решила и дома тоже попробовать. Готовится все просто, но на вкус "ничё так... гламурненька..." :) :) :) Это блюдо больше к теме блога НЕЖЕНКИ по поводу того, что обычно дома кушаем...

5.04.6234410725718371.051
марусёк

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

elitna
elitna
27.08.2008 04:31

за полезное и вкусное!;)5

mimi
mimi
27.08.2008 04:37

вкусные и нежные!

maj4ik
maj4ik
27.08.2008 04:57

люблю печёночку!!! 55

mari2020
mari2020
27.08.2008 05:03

Хорошие оладушки.Вроде как из кабачков,а пахнут печенкой.Хороша идея для мечтающих похудеть.Спасибо и 5!!!

zooz
zooz
27.08.2008 07:48

Отличное решение, и вкусно и тяжести не будет :)

garpiya
garpiya
27.08.2008 08:04

только 5+

klassik173

А меня ещё и соус впечатлил! Надо же как придумала! Вкусные оладушки! 5!

ozzi
ozzi
27.08.2008 11:36

cупер идея! и быстро, и вкусно, а с таким соусом - очень даже эффектно! спасибо за идею соуса, буду пробовать! 5+

olgas08011973

Вот и я тоже думаю, куда бы еще кабачки запихать!

scorpy
scorpy
27.08.2008 13:16

Оладушки оригинальные! А соус неожиданно великолепен и гармонично сочетаем. Здорово!!! Молодец!

марияn

Отлично!Какие они у тебя получились красивенькие.

наталия владимировна

Оладушки великолепные, но больше понравился соус. 5+ :)

тамара агапитова

Очень понравился соус!А оладушки действительно интересно получились,только если буду делать я, тогда вместо муки добавлю манку.Я уже давно так делаю.В блюда с измельчёнными кабачками менее вязкие, более пышные. Спасибо машенька за рецепт!5

лереке

как замечательно! 5!

katrussya

5! Очень креативно!!!

натаха

Маш, отличная идея, совместить печенку с кабачком! И вкусно, и нежно, и легко! Здорово! :)

passion1963

Оладушки просто класс!!! И соуса такого да побольше!

skoslik
skoslik
27.08.2008 17:37

Хорошие оладушки!5!

пики
пики
27.08.2008 18:13

Пятёрочка!

bart
bart
27.08.2008 18:40

Классные оладушки!!!!!5+(Машуль,мне штучек пять оставь)

ats2230 309 05

Вкусно!А соус обалденно вкусный!спасибо!5

irina75
irina75
27.08.2008 20:37

очень люблю такое сочетание соуса с печенью...5+!!!!

wany05
wany05
31.08.2008 03:03

От меня 5!

sweta1
sweta1
31.08.2008 19:37

оригинальнo!!!!5!

salamandraaaa

Вот как раз и есть у меня в данный момент все ингридиенты для этого блюда... попробую...5 ++++++++ а Вам спасибо !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт