Оладушки из печенки, облегченные кабачком, с соусом

Ингредиенты

  • печень говяжья и кабачок в равных весовых категориях
  • лук репчатый, щедро (насколько позволяет щедрость)
  • 3 яйца
  • пару ложек муки (или крахмал пополам с мукой)
  • соль, любимые специи для мяса
  • растительное масло
  • для соуса:
  • ягоды (ежевика, смородина или черная малина, можно смесь) 1 ст.
  • немного воды
  • алкоголь (лучше ликер, но можно крепленого вина)
  • 1 ч.л. крахмала, 2 ст.л. воды, 1 ч.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Обычные такие себе оладушки из печенки... Но не совсем. Для того чтобы хоть как-то бороться с калориями, а также для уничтожения кабачков, было принято решение смешать полезное со вкусным или еще как-то...

Для соуса подвариваем вымытые ягоды с небольшим количеством воды, протираем через сито, добавляем алкоголь, разведенный в воде крахмал и сахар. Выпариваем на небольшом огне до нужной вам консистенции. В это время...

Для оладушков прокручиваем на мясорубке печень, кабачки (отдельно и сливаем сок, при необходимости лучше добавить потом) и лук.

Все вымешиваем с солью, специями, яйцами и мукой. Добавляем в тесто ст. ложку растительного масла.

Выпекаем оладушки, при необходимости добавляя растительное масло на сковороду.

Подаем оладушки с соусом и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Оладушки из печенки, облегченные кабачком, с соусом: фото шаг 1

Дополнительная информация

Как-то обедая в ресторанчике в Пярну я пробовала печеночный паштет с таким соусом из черной смородины... меня правда тогда впечатлило, вот решила и дома тоже попробовать. Готовится все просто, но на вкус "ничё так... гламурненька..." :) :) :) Это блюдо больше к теме блога НЕЖЕНКИ по поводу того, что обычно дома кушаем...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

elitna
27.08.2008 04:31
Ответить
за полезное и вкусное!;)5
mimi
27.08.2008 04:37
Ответить
вкусные и нежные!
maj4ik
27.08.2008 04:57
Ответить
люблю печёночку!!! 55
mari2020
27.08.2008 05:03
Ответить
Хорошие оладушки.Вроде как из кабачков,а пахнут печенкой.Хороша идея для мечтающих похудеть.Спасибо и 5!!!
zooz
27.08.2008 07:48
Ответить
Отличное решение, и вкусно и тяжести не будет :)
garpiya
27.08.2008 08:04
Ответить
только 5+
klassik173
27.08.2008 09:48
Ответить
А меня ещё и соус впечатлил! Надо же как придумала! Вкусные оладушки! 5!
ozzi
27.08.2008 11:36
Ответить
cупер идея! и быстро, и вкусно, а с таким соусом - очень даже эффектно! спасибо за идею соуса, буду пробовать! 5+
olgas08011973
27.08.2008 12:20
Ответить
Вот и я тоже думаю, куда бы еще кабачки запихать!
scorpy
27.08.2008 13:16
Ответить
Оладушки оригинальные! А соус неожиданно великолепен и гармонично сочетаем. Здорово!!! Молодец!
марияn
27.08.2008 13:34
Ответить
Отлично!Какие они у тебя получились красивенькие.
Ответить
Оладушки великолепные, но больше понравился соус. 5+ :)
Ответить
Очень понравился соус!А оладушки действительно интересно получились,только если буду делать я, тогда вместо муки добавлю манку.Я уже давно так делаю.В блюда с измельчёнными кабачками менее вязкие, более пышные. Спасибо машенька за рецепт!5
лереке
27.08.2008 15:28
Ответить
как замечательно! 5!
katrussya
27.08.2008 16:06
Ответить
5! Очень креативно!!!
натаха
27.08.2008 16:24
Ответить
Маш, отличная идея, совместить печенку с кабачком! И вкусно, и нежно, и легко! Здорово! :)
passion1963
27.08.2008 16:30
Ответить
Оладушки просто класс!!! И соуса такого да побольше!
skoslik
27.08.2008 17:37
Ответить
Хорошие оладушки!5!
пики
27.08.2008 18:13
Ответить
Пятёрочка!
bart
27.08.2008 18:40
Ответить
Классные оладушки!!!!!5+(Машуль,мне штучек пять оставь)
ats2230 309 05
27.08.2008 18:59
Ответить
Вкусно!А соус обалденно вкусный!спасибо!5
irina75
27.08.2008 20:37
Ответить
очень люблю такое сочетание соуса с печенью...5+!!!!
wany05
31.08.2008 03:03
Ответить
От меня 5!
sweta1
31.08.2008 19:37
Ответить
оригинальнo!!!!5!
salamandraaaa
21.09.2008 14:09
Ответить
Вот как раз и есть у меня в данный момент все ингридиенты для этого блюда... попробую...5 ++++++++ а Вам спасибо !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели