Оладушки из кабачков на сметане с помидором.

Кабачок очистить и натереть на крупной терке.

Помидор, репчатый лук и петрушку мелко нарезать и добавить к тертым кабачкам.

Все перемешать, добавить сметану и желтки. Белки тем временем взбить до мягких пиков.

Взбитые белки вмешать в общую массу.

Далее добавить муку и смешать все до однородной массы.

Солим и перчим по вкусу.

Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита.