Ингредиенты

  • для дрожжевого теста:
  • 300 г. просеянной муки.
  • 20 г. свежих дрожжей.
  • 150 мл. молока.
  • 60 г. сахара.
  • 75г. сливочного масла.
  • 1 щепотка соли.
  • для начинки:
  • 500 г. творожного сыра.
  • 500 г. обезжиренного творога
  • 2 яйца.
  • 250 мл. сливок
  • 150 г. сахара
  • 150 г. растопленного сливочного масла.
  • 1 щепотка ванили
  • 2 столовых ложки крахмала.
  • 1 щепотка соли.
  • 125 г. изюма
  • молотая корица и сахарная пудра.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку, высыпать в миску, в середине сделать углубление.

В 4 ст ложках тёплого молока распустить дрожжи, добавить 1 ч. ложку сахара и влить в углубление.

Смешать с небольшим количеством муки, накрыть салфеткой и оставить на 20 минут.

Затем...добавить остальные компоненты, тесто вымесить и оставить еще на 30 минут. Что бы оно в 2-ое увеличилось в объёме.

Духовку нагреть до 180 г. Творожный сыр смешать с творогом.

Для смазывания пирога, взять желток одного яйца и растереть с 2 стол. ложками сахара и 4 стол. ложками сливок.

Творожную массу, смешать с оставшимися сливками, яичным белком, одним яйцом и сливочным маслом.

Добавить щепотку ванили, крахмал, соль и изюм.

Тесто хорошо вымесить, раскатать и выложить в разъёмную форму диаметром 26 см, сделав высокий бортик.

Творожную массу выложить на тесто, разровнять и смазать сливочно-желтковой смесью.

Посыпать молотой корицей и 45 минут выпекать предварительно нагретой духовки.

Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и аккуратно разрезать на порционные кусочки.

Пошаговые фото рецепта

Нежный творожный пирог.: фото шаг 1Нежный творожный пирог.: фото шаг 2Нежный творожный пирог.: фото шаг 3Нежный творожный пирог.: фото шаг 4Нежный творожный пирог.: фото шаг 5Нежный творожный пирог.: фото шаг 6Нежный творожный пирог.: фото шаг 7Нежный творожный пирог.: фото шаг 8

Дополнительная информация

В данный момент только рецепт! В ближайшее время будет пирог! А пока пробуйте,ПЕКИТЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

123 nadin
12.01.2009 21:03
Ответить
творожок-это и вкусно,и полезно!!!! 5++++
Nathalya
12.01.2009 21:04
Ответить
верим, вкусно, 5!
vremir
13.01.2009 12:09
Ответить
Люблю творожную выпечку! 5!
natapit
21.01.2009 00:21
Ответить
верю!555
кыш
27.01.2009 04:02
Ответить
Замечательный пирог!
azazelo-73
05.02.2009 21:58
Ответить
Я тоже люблю все, что связано с творогом. 5+
setttler
16.02.2009 14:36
Ответить
Творог всегда хорош, а уж пирог с творогом - это восторг!!! 555+++ А почему такая низкая оценка??!! На сайте завелись творогоненавистники?? :(
рыжая я
08.03.2009 18:40
Ответить
Отлично! Мне очень нравятся рецепты с применением творога,попробую обязательно! Спасибо! 55555
orxideya
14.03.2009 19:18
Ответить
По домашнему!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели