Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нежный творожно ягодный пирог а ля чизкейк к воскресному завтраку фм

Нежный творожно-ягодный пирог а-ля чизкейк к воскресному завтраку: легкий и вкусный рецепт с маскарпоне, творогом и ягодами. Попробуйте!»

Продукты

для теста:
яйца - 2 шт
сахар - 3 ст.л
сметана - 3 ст.л
мука - 200 мл
разрыхлитель - 0,5 ч.л
....
для заливки:
маскарпоне - 300 г
творог - 200 г
сметана - 200 мл
яйца - 2 шт
крахмал кукурузный - 1 ст.л
голубица - 0,5 л

Пошаговый способ приготовления

Нежный, сочный, воздушно-сливочный пирог-просто чудесное дополнение к воскресному утреннему чаю.

1. Взбить яйца с сахаром в пену, добавить сметану и просеянную с разрыхлителем муку. Замесить очень мягкое тесто и выложить его в подготовленную форму. Размазать силиконовой лопаткой, формируя бортики.

2. Чуть припудрить тесто крахмалом и высыпать сверху ягодой. Залить заливкой.

3. Для заливки взбить яйца с сахаром, добавить маскарпоне и протертый творог, снова взбить. Добавить сметану, на малых оборотах миксера вымешать, добавить крахмал и ванили, еще раз вымешать.

4. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусах духовке на нижнем нагреве 15 минут-до легкого подрумянивая низа. Затем убавить нагрев до 175 и допекать до готовности. Корочка сверху должна стать румяной, но середина пирога еще будет жидковатой.

5. Выключить и оставить пирог в духовке до остывания. После чего накрыть и убрать в холодильник до утра.

6. Пирог одинаково хорош как с чаем, так и с чашечкой крепкого кофе.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10873

Понравилось: 18

Автор: ogiway

Создан: 20 октября 2015, 09:24

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги Творожный пирог

Дополнительная информация

Честно скажу-пекла пирог в сентябре-да все руки не доходили. Ягоду брали сами, немного-но ведь тут все дело в процессе!

Вот и наш пес-в процессе - в голубичнике по низу растет смородина -моховка - он ее , дикую, и ест - только чавканье стоит.

А маскарпоне везде пихаю, потому как санкции. Купила белорусский аналог- и раньше брали- вкусный и не такой дорогой был -но тут…нахапали наши предприниматели в запас, а хранить-мозгов и совести не хватает. Дома открыла-а сырок мало того, что перемороженный весь- так еще и сверху слоем масло…без термической обработки как-то не катит его есть…Из-за масла этого добавила творогу и…в общем- до чизкейка, конечно, не дошли-но вкус и аромат у пирога сказочный. Заливка нежная, хоть и потрескалась, ягоды кисло-сладкие, корочка румяная. А главное-в субботу спокойно испекла-в выходной утречком лишние полчаса в постели понежилась-и-вуаля- кушать подано-идите жрать, пожалста!!!!!!!!! blush