Утка с апельсинами

Фото к рецепту: Утка  с апельсинами

Ингредиенты

  • утка 1,5-2 кг.
  • апельсины 3 шт.
  • сл. масло 50 гр.
  • сухое белое вино 100 гр.
  • мясной бульон 150 гр.
  • сахар 1 ч.л
  • ликер 50 г

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Утку помыть, хорошенько просушить салфеткой.

Большой апельсин почистить, мякоть порезать на кусочки и начинить ими утку.

Утку зашить (я для этой цели использую зубочистки).

Растопить в утятнице сливочное масло и жарить утку 20 минут на медленном огне.

Посолить, поперчить.

Положить в утятницу нарезанную полосками и ошпаренную цедру апельсина.

Добавить сухого белого вина и мясного бульона (я добавляла воду, так как делала и с бульоном, и с водой – разницы не заметила).

Закрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 1,5 часов.

Когда утка будет готова, вынуть ее из утятницы, но держать ее в тепле, не давая остыть (я ставила ее в духовку на полчаса, утка и не остыла, и подрумянилась).

Почистить еще 2 апельсина. Цедру порезать тонкими полосками и залить кипятком на 3 минуты.

Сок из апельсинов выжать в утятницу, туда же добавить приготовленную цедру, 1 чайную ложку сахара, 50 г ликера. Соус, помешивая, довести до кипения.

Утку разрезать, выложить на большое блюдо и сверху полить соусом. Оставшийся соус подать отдельно (я соус процеживала, так как думаю, что цедра там ни к чему).

Пошаговые фото рецепта

Утка  с апельсинами: фото шаг 1
Утка  с апельсинами: фото шаг 2
Утка  с апельсинами: фото шаг 3

Дополнительная информация

Отличное блюдо на Рождественский или НГ стол.

5.04.6040254711277411.042
svetasu

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Утка с апельсинами и лимоном


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Nathalya
27.12.2008 15:09

отлично!

mu-shu
27.12.2008 16:06

класс! :) 5+

margaleta

Отличный рецепт! 5!!!

dendy
27.12.2008 17:21

АППЕТИТНО!555

freddy krueger

ниже 5 не могу поставить )

sama_ja
27.12.2008 19:49

вкусненько)) 555

кыш
28.12.2008 01:13

Очень вкусная утка!

fanny
28.12.2008 01:54

Утка не может быть невкусной, а уж такая ароматная тем более!

oksana malzew

5+!!!

svetasu
28.12.2008 15:20

Спасибо за такие хорошие отзывы! :) С наступающим Новым годом!

shen_78
31.12.2008 19:33

вкуснятина!!!

гетьмановна

Душевно!5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты