Капусту, помидоры, лук и огурцы порезать соломкой (ну или кому как нравится).
Мясо обжарить на сильном огне (уже без масла) до золотистого цвета.
Далее делаем соус:
1-ый соус - это кетчуп, он уже готов.
2-ой соус - в майонез добавляем чеснок через пресс, чайную ложку лимонного сока и зелень.
Все готово, можно собирать (наш, почти уже национальный бутер), шаурму.
Лаваш смазываем майонезным соусом и слегка добавляем кетчуп.
Далее выкладываем слоями: чуть капусты, мясо, лук, помидоры, огурцы, еще чуть мяса (а можно и побольше, но есть риск уже не свернуть лаваш) и опять капуста.
Сдабриваем опять соусом и заворачиваем.
Т.к. нет гриля, то пришлось использовать сковороду.
Разогрела (достаточно сильно) без масла.
Выкладываем шаурму, слегка придавливаем рукой, считаем до 5, переворачиваем и опять придавливаем (но лучше уже ножом, а то гочито, как говорит моя сына).
tamarik_80,ну настоящую шаурму можно позвонить и через 10 минут принесут,а вот пиво не так уж просто раздобыть.Мне нравится твой рецептик,попробую как нибудь сделать!
Тамарик: В Турции, источника этого блюда - он называется там "донер-кебаб" просто добавляют много разных овощей сдобреных ол. маслом, лимоном и перцем. Мы, обжоры-израильтяне, запихнули это мясо на перендикулярном вертеле в питу, сдобрили ей не только всякими салатами но иногда ещё поливаем тхиной. Но не обязательно, это по просьбе клиента. Картофель фри всегда просят молодые парни. Эту форму шаурмы именно израильтяне развезли по миру. Но куски (именно куски) майонеза я увидела в Москве.
по моему тоже.кетчуп-ну очень лишнее в этом блюде, уж лучше для любителей кисленького положить помидорок свежих или остренького красного перчика(можно доже маринованого)...
тётя маша , Видимо, до России израильтяне не довезли ваш рецепт, не смогли дойти..или русская национальная водка им помешала. Поэтому, МЫ - Русские, из России, как всегда додумываем сами и как правило превосходим остальных (израильтян)
И я не указывала, что шаурма турецкая. Значит могу действовать, как нравится именно мне.
Ой ну что к человеку пристали! Написано-же - вариант! Я сейчас сама всех тряпками закидаю за кусочек ЭТОЙ шаурмы. Потому-что мне ЭТА нравится!Есть люди которые любят майонез больше чем тцацики. подумаешь! кому что нравиться то и добавляйте! 555
А мне вот нравится!!И майоне нравится,и кетчуп нравится! а сочетание-кетчуп-майонез-чеснок-вааще улет!...ой, что это около меня пролетело... тряпка вроде... Кто тут тряпками кидается?!
Любой рецепт, который вызывает горячее обсуждение, уже отличный рецепт. Совершенно ясно, что в Израиле не добавляют майонез к шаурме хотя бы потому, что это не кошерно, и для живущих там наших друзей не имеет ровно никакого значения, вкусно это или не вкусно. Интересно, что шаурма родилась на территории современной Армении, где это блюдо совершенно забыто, а армяне хорошо понимают толк в пище. Что касается Турции, не надо думать, что в турецком общепите её делают с соблюдением таких подробностей, о которых пишет мой друг. Мне очень понравился её рецепт в первую очередь своей осознанностью, когда человек понимает возможную неоднозначность оценок и тем не менее - старается подарить нам вкусное ей блюдо. Большое уважение за это с моей стороны.
Блин! А у меня тряпки как раз кончились! ;-) А я никакой шаурмы никогда не пробовала. Такая вот дремучая тетка. Беру эту за эталон. Подозреваю, что вот это ароматное нечто + парочка яичниц с мягким кремовым желточком - самое ОНО для обстоятельного воскресного завтрака! 5.
Prostite, chto latinskimi bukvami pechatayu.Recept velikolepnyi, vsegda xotelos sdelat shaurmu v domashnix usloviyax. bratyury, v Armenii shaurma ne zabyta, esli budete v Yerevane, poydite na ulicu Tumanyana, pryam v centre sovsem nedaleko ot ploshadi, tam est bistro, Tumanyani Shaurma nazyvaetsya. Ochen vkusno gotovyat. Ryadom s ploshadyu, na ul.Tigran Mec, est eshe odno mesto, nazyvaetsya Gharsi Xorovats, perevod Shashlyk po-Karski, nu ili iz Karsa, tolko tam ispol'zuyut xleb, a ne lavash. V yerevane ne ispol'zuyut mayonez ili ketchup v shaurme, tol'ko luk, zelen, i ostryi perec. Est v yerevane malen'koe mestechko na ulice Tigran Mets, tol'ko podalshe ot ploshadi, ego otkryli armyane iz Livana po-moemu, vot tam shaurma podaetsya s belym i krasnym sousami, ne znayu, chto vxodit v ix sostav, no eto tochno ne mayonez i ketchup. Greki podayut svoyu shaurmu, ili gyro s tsatsiki. Est kucha variantov. No samoe glavnoe, bratyury, shaurma dalekoooo ne zabyta v Armenii, ee vse eshe lyubyat, uvazhayut, vse eshe vidny dlinnye ocheredi u bistro Tumanyana, posle raboty lyudi sobirayutsya, zakazyvayut pivo i naslazhdayutsya etoy prekrasnoy shaurmoy za stolikami.
