Шаурма или шаверма с курицей по-домашнему

Ингредиенты

лаваш тонкий – 2-4 листа (у меня домашний – 8 шт. )
начинка:
куриное филе – 400 гр.
капуста белокочанная (или пекинская) – 200 гр.
помидор – 150 гр.
огурец – 150 гр.
соль, специи

соевый соус – 2 ст.л.
масло растительное (для жарки) – 2-3 ст.л.
соус:
сметана – 100 гр.
майонез – 100 гр.
чеснок – 1-2 зуб.
специи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриное филе отбить (если слишком большие куски нарезать), положить в глубокую миску, добавить специи, соль и соевый соус, тщательно перемешать и оставить мариноваться примерно на 30 минут;

2. В сковороду налить 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить курицу на сильном огне с двух сторон до румяной корочки (так курица получается очень сочной внутри).

Затем немного остудить и нарезать небольшими кусочками;

3. Капусту нашинковать тонкой соломкой, переложить в глубокую миску, немного посолить и помять;

4. Огурцы нарезать соломкой, помидоры – небольшими кусочками;

5. Для соуса смешать сметану, майонез, измельченный чеснок и специи;

6. Лаваш смазать по центру приготовленным соусом.

Разложить слоями капусту, курицу, огурцы и помидоры. Сверху положить еще немного соуса;

7. Плотно свернуть лаваш с начинкой в форме конверта;

8. По желанию шаурму поджарить на раскаленной сухой сковороде (лучше – на сковороде гриль) с каждой стороны по 1-2 минуты на среднем огне.

Приятного аппетита!