Шаурма (тур. döner- kebap) с курицей и овощами в домашних условиях

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) всех указанных ингредиентов, нам нужно собрать информацию о каждом из них.

1. Ингредиенты и их КБЖУ

Вот усредненные значения на 100 г для каждого продукта:

1. Филе куриной грудки (250 г)

   • Калории: 165 ккал
   • Белки: 31 г
   • Жиры: 3.6 г
   • Углеводы: 0 г

2. Филе куриного бедра (200 г)

   • Калории: 210 ккал
   • Белки: 26 г
   • Жиры: 10 г
   • Углеводы: 0 г

3. Лаваш тонкий (2 шт. ~ 100 г)

   • Калории: 250 ккал
   • Белки: 9 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 51 г

4. Помидоры (2 шт. ~ 300 г)

   • Калории: 15 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 3.2 г

5. Огурец свежий (1 шт. ~ 100 г)

   • Калории: 15 ккал
   • Белки: 0.7 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 3.6 г

6. Огурец солёный (1/2 шт. ~ 50 г)

   • Калории: 10 ккал
   • Белки: 0.3 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 2.3 г

7. Сметана 15% (150 г)

   • Калории: 150 ккал
   • Белки: 3.2 г
   • Жиры: 15 г
   • Углеводы: 4 г

8. Лук красный (1 шт. ~ 100 г)

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1.1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 9.3 г

9. Сыр твёрдый (20 г)

   • Калории: 80 ккал
   • Белки: 6 г
   • Жиры: 6.5 г
   • Углеводы: 1 г

10. Чеснок (4 зубч. ~ 12 г)

    • Калории: 15 ккал
    • Белки: 0.6 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 3.3 г

11. Перец болгарский (1/2 шт. ~ 50 г)

    • Калории: 12 ккал
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 2.6 г

12. Укроп (45 г)

    • Калории: 18 ккал
    • Белки: 1.5 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 3.7 г

2. Расчет КБЖУ

Теперь посчитаем общие значения для всех ингредиентов:

Калории:- Филе куриной грудки: 165 * 2.5 = 412.5 ккал- Филе куриного бедра: 210 * 2.0 = 420 ккал- Лаваш: 250 ккал- Помидоры: 15 ккал- Огурец свежий: 15 ккал- Огурец солёный: 10 ккал- Сметана: 150 ккал- Лук: 40 ккал- Сыр: 80 ккал- Чеснок: 15 ккал- Перец: 12 ккал- Укроп: 18 ккал

Итого:412.5 + 420 + 250 + 15 + 15 + 10 + 150 + 40 + 80 + 15 + 12 + 18 = 1317.5 ккал

Белки:- Филе куриной грудки: 31 * 2.5 = 77.5 г- Филе куриного бедра: 26 * 2.0 = 52 г- Лаваш: 9 г- Помидоры: 1 г- Огурец свежий: 0.7 г- Огурец солёный: 0.3 г- Сметана: 3.2 г- Лук: 1.1 г- Сыр: 6 г- Чеснок: 0.6 г- Перец: 0.5 г- Укроп: 1.5 г

Итого:77.5 + 52 + 9 + 1 + 0.7 + 0.3 + 3.2 + 1.1 + 6 + 0.6 + 0.5 + 1.5 = 153.9 г

Жиры:- Филе куриной грудки: 3.6 * 2.5 = 9 г- Филе куриного бедра: 10 * 2.0 = 20 г- Лаваш: 5 г- Помидоры: 0.2 г- Огурец свежий: 0.1 г- Огурец солёный: 0.1 г- Сметана: 15 г- Лук: 0.1 г- Сыр: 6.5 г- Чеснок: 0.1 г- Перец: 0.2 г- Укроп: 0.5 г

Итого:9 + 20 + 5 + 0.2 + 0.1 + 0.1 + 15 + 0.1 + 6.5 + 0.1 + 0.2 + 0.5 = 57.9 г

Углеводы:- Филе куриной грудки: 0 г- Филе куриного бедра: 0 г- Лаваш: 51 г- Помидоры: 3.2 г- Огурец свежий: 3.6 г- Огурец солёный: 2.3 г- Сметана: 4 г- Лук: 9.3 g- Сыр: 1 g- Чеснок: 3.3 г- Перец: 2.6 g- Укроп: 3.7 g

Итого:0 + 0 + 51 + 3.2 + 3.6 + 2.3 + 4 + 9.3 + 1 + 3.3 + 2.6 + 3.7 = 80.0 г

3. Результат

Общие значения КБЖУ:- Калории: 1317.5 ккал- Белки: 153.9 г- Жиры: 57.9 г- Углеводы: 80.0 г

Если требуется более детальный анализ или уточнение, не стесняйтесь спрашивать!