Варенье

Компот

Соленья и маринады

Картофельная колбаса по рецепту makakulja

Наслаждайтесь картофельной колбасой из свежего картофеля, свиной брюшины с салом, перцем, чесноком, луком и специями. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

2 кг. картофеля
1 кг. свиной брюшины с салом
горсть муки
перец
чеснок
лук (много)
соль
специи по желанию
кишки свиные

Пошаговый способ приготовления

Мясо с луком пропустить через мясорубку.

Картофель почистить и очень мелко(! порезать. Можно, конечно, тоже на мясорубке перекрутить, но с резаной намного вкусней! Не промывать!

Смешать мясо с луком и картофель, добавить давленный чеснок, соль, специи, перец, горсть муки и хорошо всё вымесить руками.

При помощи мясорубки и специальной насадки начинить кишки, разделяя на небольшие колбаски (перекручивая или перевязывая), как фантазия подскажет.

Уложить на противень и запечь в духовке при 180 гр. примерно 1 час, до зарумянивания. Если кишки бараньи, то минут 40.

Можно разогревать, но гораздо вкусней, когда колбаса свежеприготовленная и горячая.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

100 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19365

Понравилось: 80

Автор: makakulja

Создан: 06 ноября 2008, 21:02

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Как приготовить кишки, можно почитать в оригинальном рецепте, там очень подробно описано. Сфотографировать удалось только остатки, так что извиняйте!