санёк думаю,они у вас ...ээээ...как тут правильнее выразиться...твердоватые,что ли,не,скорее плотные должны были получится. Просто я часто делаю что то в таком стиле. Добавляю немного кипяченого молока,тогда все это дело приобретает прэлестную консистенцию В целом очень вкусное блюдо! А с мочаней-бесподобно! Хотя,и со сметаной неплохо.
Позвольте один совет по поводу серости картофельного теста, серость придает ему мука, она же создает ощущение немного резинового теста, чем больше муки, тем серее, лучше добавить дополнительное яйцо, оно и будет служить связующим компонентом. А за эксперемент конечно 5! и За идею спасибо, как раз ломала голову, чтобы такое сегодня приготовить.
Люди милые, вы чего? Картофель(очищеный) темнеет от соприкосновения с воздухом. Оксидация это, также как авокадо и много других продуктов. Чем дольше стоит на воздухе, больше будет темнеть. Просто делать надо быстренько. А булочки-мафины как полный ужин-завтрак мне нравятся. 5
passion1963 может быть и мука, я не спорю, но вот вчера делала картофельные блинчики (с большим кол-вом муки) и они светлые, а драники с мукой - темные... и тогда я поняла - в блинах было молоко!!! а в драниках -нет, может цвет картофель дает без молока все-таки???! или как посоветовала natapit - сметана, в общем - молочный продукт!!!
Автор-5 за идею!!!
