Колбаса из картофельного теста
Насладитесь сырной колбасой из картофельного теста с куриной грудкой и овощами! Рецепт соуса из помидоров и специй для идеального сэндвича.
Продукты
- картофель – 300 г
- мука- 100 г
- сыр для сэндвичей – 9 пластинок
- грудка куриная – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- стебель сельдерея – 1 шт.
- перец душистый – 1 шт.
- гвоздика – 1 шт.
- для соуса:
- помидоры – 6 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- соль
- перец черный свежемолотый
- базилик сушеный – ½ ч.л.
- масло оливковое – 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Куриную грудку отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением лука (в луковицу воткнуть гвоздику), моркови, сельдерея, душистого перца в течение 20 мин. Остудить в бульоне. Грудка получится очень нежной.
Картофель отварить, потолочь в пюре. Дать немного остыть.
Просеять в картофель муку, замесить тесто.
Оно будет очень податливым, не липнущим к рукам!
Раскатать тесто скалкой между двух листов бумаги для выпечки в прямоугольник толщиной 0,5 см.
На тесто выкладываем сыр.
Остывшую грудку режем очень тонко.
Выкладываем куриные кусочки на сыр.
Сворачиваем тесто в рулет, чуть приподнимая край и помогая себе пергаментной бумагой.
Завернуть рулет в два слоя бумаги для выпечки. Перевязать бечевкой.
Опустить рулет в кипящую воду. Варить 20 мин.
Затем вынуть и остудить до теплого состояния.
Для соуса помидоры очистить от шкурки, произвольно порезать.
Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить помидоры, тушить 20 мин.
Затем мелко покрошить чеснок, приправить, добавить специи. Если помидоры кислые, отрегулировать вкус коричневым сахаром.
Тушить еще 15 мин.
«Колбасу» порезать на ломтики, полить соусом. И подавать!
Можно посыпать при подаче тертым сыром.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Средиземноморская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6215
Понравилось: 11
Автор: Жанна
Создан: 16 ноября 2014, 17:25
Дополнительная информация
Предлагаю приготовить для детей (и не только) вот такую вареную «колбаску»! Получается очень нежно, соус из помидор очень кстати!
Комментарии
16 ноября 2014, 18:03
Интересная колбаска. Отличный рецепт
16 ноября 2014, 18:04
Светочка, спасибо за первый приятный отзыв!
16 ноября 2014, 18:14
Я бы не отказалась от тарелочки такого блюда!
16 ноября 2014, 18:17
Светочка, я рада тебя угостить!
16 ноября 2014, 18:33
Замечательная колбаса!
16 ноября 2014, 18:40
Да, аля, спасибо!
16 ноября 2014, 18:40
Ой, извиняюсь, Аля!
16 ноября 2014, 19:06
Интересная колБаска
16 ноября 2014, 19:37
16 ноября 2014, 20:07
Интересный рецепт! Очень вкусно!
16 ноября 2014, 20:35
вкусно!!!!!!!!!!!
16 ноября 2014, 22:29
Да, тесто - что-то типа ньок картофельных! Спасибо, Светочка!
17 ноября 2014, 03:08
Все нежности объединились,Жанночка!
17 ноября 2014, 09:56
Ага, их немного соус поразбавил!
17 ноября 2014, 10:39
Отличный вариант ньокки и замечательный соус.
17 ноября 2014, 15:26
Наташа, спасибо большое!
17 ноября 2014, 16:43
для детишек- вроде булочки, да ещё и соусом , а на самом то деле пюрешка с мясом и сыром, т.е. полноценный Жанночка, ты выдумщица
17 ноября 2014, 18:30
Спасибо!
17 ноября 2014, 18:31
Заинька, спасибо, что оценила!
18 ноября 2014, 07:50
Интересная "колбаска",вкусная-я-я
18 ноября 2014, 10:07
Ага, сытная, нежная! Спасибо!
18 ноября 2014, 21:22
И я тоже - интересная колбаска!!!!
18 ноября 2014, 22:16
Татьяна, я рада, что Вы зашли ко мне в гости на колбаску!
24 января 2015, 00:20
обожаем картошечку, нам понравится!
24 января 2015, 11:04
Ксюш, угощайтесь!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти