Картофельная запеканка от kristi705
Запеканка очень простая и вкусная, я подавала ее в качестве гарнира к курице.

Ингредиенты
- 750 г картофеля
- 2 сладких перца
- 4 помидора
- 1 красная луковица
- 250 г сыра моцарелла
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- 4 веточки свежего базилика
- соль
- черный молотый перец
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель тщательно вымыть.
Лук и чеснок очистить.
Из перцев удалить сердцевину, картофель нарезать кружками, перцы - небольшими кусочками, помидоры и лук кубиками, чеснок измельчить.
Моцареллу обсушить на салфетке (слить воду этого достаточно), нарезать кубиками
Разогреть духовку до 200 градусов, в форму для запекания положить картофель, лук и сладкий перец.
Перемешать с чесноком и маслом, приправить солью и перцем.
Запекать 40 минут, затем положить сверху помидоры и моцареллу.
Готовить в духовке еще 10 мин, посыпать зеленью
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот ориентировочные значения по калориям и макроэлементам для указанного блюда:
Ингредиенты:- 750 г картофеля- 2 сладких перца- 4 помидора- 1 красная луковица- 250 г сыра моцарелла- 3 зубчика чеснока- 1 ст.л. оливкового масла- 4 веточки свежего базилика- соль и черный молотый перец по вкусу
Калорийность и БЖУ по ингредиентам:
Картофель (750 г)
- Калории: 750 г × 77 ккал/100 г = 578 ккал
- Белки: 750 г × 2 г/100 г = 15 г
- Жиры: 750 г × 0.1 г/100 г = 0.75 г
- Углеводы: 750 г × 17 г/100 г = 127.5 г
Сладкий перец (2 шт., примерно по 150 г каждый = 300 г)
- Калории: 300 г × 31 ккал/100 г = 93 ккал
- Белки: 300 г × 1 г/100 г = 3 г
- Жиры: 300 г × 0.3 г/100 г = 0.9 г
- Углеводы: 300 г × 6 г/100 г = 18 г
Помидоры (4 шт., предположительно 100 г каждый = 400 г)
- Калории: 400 г × 18 ккал/100 г = 72 ккал
- Белки: 400 г × 0.9 г/100 г = 3.6 г
- Жиры: 400 г × 0.2 г/100 г = 0.8 г
- Углеводы: 400 г × 3.9 г/100 г = 15.6 г
Красная луковица (примерно 150 г)
- Калории: 150 г × 40 ккал/100 г = 60 ккал
- Белки: 150 г × 1.1 г/100 г = 1.65 г
- Жиры: 150 г × 0.1 г/100 г = 0.15 г
- Углеводы: 150 г × 9 г/100 г = 13.5 г
Моцарелла (250 г)
- Калории: 250 г × 280 ккал/100 г = 700 ккал
- Белки: 250 г × 17 г/100 г = 42.5 г
- Жиры: 250 г × 21 г/100 г = 52.5 г
- Углеводы: 250 г × 2 г/100 г = 5 г
Чеснок (3 зубчика, примерно 9 г)
- Калории: 9 г × 149 ккал/100 г ≈ 13 ккал
- Белки: 9 г × 6.4 г/100 г ≈ 0.58 г
- Жиры: 9 г × 0.5 г/100 г ≈ 0.045 г
- Углеводы: 9 г × 33 г/100 г ≈ 3 г
Оливковое масло (1 ст.л., около 13.5 г)
- Калории: 13.5 г × 119 ккал/100 г ≈ 16 ккал (около 120 ккал)
- Белки: ≈ 0 г
- Жиры: 13.5 г
- Углеводы: ≈ 0 г
Свежий базилик (4 веточки, предположительно около 4 г)
- Калории: примерно 1 ккал
- Белки: около 0 г
- Жиры: около 0 г
- Углеводы: около 0.2 г
Итоговая сумма (примерная):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | ≈ 1472 ккал |
Белки | ≈ 67.5 г |
Жиры | ≈ 54 г |
Углеводы | ≈ 177.8 г |
На порцию:
Если разделить на, например, 4 порции, то примерно на одну:
Показатель | Ориентир |
---|---|
Калории | ~368 ккал |
Белки | ~16.9 г |
Жиры | ~13.5 г |
Углеводы | ~44.5 г |
Если нужна более точная порционная информация или изменения, скажите!