Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт дамские пальчики по рецепту мама макса

Купите торт "дамские пальчики" с молоком, сливочным маслом, мукой, яйцом, солью, сметаной, сахаром и какао. Нежное лакомство для любого праздника!

Продукты

молоко - 1,5 ст.
сливочное масло - 150 г
мука - 1,5 ст.
яйцо - 6 шт.
соль - 1/3 ч.л.
сметана 30% - 450 гр
сахар - 1 ст.
какао 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

Эту сладкую Прелесть и Тортом назвать сложно, более подойдет название Десерт.

После двухчасового отдыха в холодильнике крем пропитывает заварное тесто и в итоге получается важнейшее, легкое, тающее во рту десертное Чудо!

И что не мало важно в тесте нет сахара потому калорий чуть меньше чем в традиционных бисквитах.

Рецепт приготовления стандартен, а вот крем я заменила на свой любимый.

Итак.

В молоко добавить соль с маслом и довести до кипения.

В кипящую смесь добавить просеянную муку постоянно помешивая.

Прогреть смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.

Массу снять с огня, остудить до 70–80 °С и, помешивая, добавить яйца по одному и мешать до образования однородной массы без комочков.

Готовое тесто представляет собой вязкую массу.

Противень смазать маргарином.

Заварное тесто выдавить на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекать при 180–200 °С в течение 20–30 минут. Остудить.

Сметану смешать с сахаром и какао, прогреть на медленном огне до растворения сахара, остудить. Сахар в крем добавляйте опытным путем - пробуя на свой вкус!

Обмакнуть пальчики в крем и выложить в форме хатки.

НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

145 человек оценили

В избранное

243 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 68317

Понравилось: 145

Автор: мама макса

Создан: 28 сентября 2008, 00:30

Каталоги: Десерты Торты

Спасибо за отзывы!!! Люда пальчики делаю на глаз, сантиметров 24-26. Из этого количества теста получается 15 штук. При прогреве сметана ведет себя отлично, ничего с ней не происходит (она же идет с горячими борщами и в горячее соусы). А кушать можно как хотите - хоть по пальчику берите, хоть режьте ножом. После холодильника сметанка прихватывается и все хорошо держится и не распадается. Нужен только очень острый и тонкий нож. Всем привет!!!

bart

28 сентября 2008, 01:58

Какой интересный рецепт.Вкуснотища! 5+

bratyury

28 сентября 2008, 02:14

Ирина, хоть я и не по сладкому, но заценить могу. Эффектно и вкусно!

пики

28 сентября 2008, 02:22

Здорово!5

tan-taan

28 сентября 2008, 02:51

ой класс, а я бы во внуть ещё что то бы впихнула 5

ptichka2007

28 сентября 2008, 02:56

"пальчики оближешь" 555

anyka

28 сентября 2008, 02:57

555 !

strelec148

28 сентября 2008, 03:04

Ириш, знаю такой тортик...его ещё "Горкой..." вроде называют. вариаций тьма! 5+ умничка...красивый вышел!

марияn

28 сентября 2008, 03:31

Замечательный тортик!!Вкусняшка!!!!

челночок

28 сентября 2008, 04:04

Супер!555

мама макса

28 сентября 2008, 04:16

Спасибо!!!!

maj4ik

28 сентября 2008, 05:15

вкуснятина!!! 55555555

stim

28 сентября 2008, 15:03

молодец очень вкусненько!5!

илоночка

28 сентября 2008, 16:57

Вкусненько! Сладенько!

kycheri

28 сентября 2008, 19:24

Чудо!!! 5+++!

ozzi

28 сентября 2008, 22:29

тортик замечательный! 5+

ли_ка

28 сентября 2008, 23:29

вкусненько забираю обязательно попробую 555555

мама макса

29 сентября 2008, 01:48

Спасибо!!!

izumrud

29 сентября 2008, 09:33

и этот рецепт прикарманила! 555+++!!! спасибо

anchen

29 сентября 2008, 13:49

просто класс! забрала, спасибочки :-)

newbaggi

29 сентября 2008, 14:08

очень нравится заварное тесто, а такой десерт еще не готовила! ай яй! надо исправляться)) 5!

мама макса

29 сентября 2008, 15:29

Приготовьте обязательно!!! По вкусу напоминает шоколадное мороженое в вафельном стаканчике!!!!

натаха

29 сентября 2008, 17:26

Обалдеть, как нежно!

maxa210976

29 сентября 2008, 19:12

Ириш, радуешь! Радуешь! Пять.

sweta1

29 сентября 2008, 19:16

как интересно !5!

ellina

29 сентября 2008, 23:32

спасибо забераю себе !!!

мама макса

30 сентября 2008, 00:50

Спасибо девочки!!!!

mellorn

30 сентября 2008, 15:54

Спасибо.5+

гуливер

30 сентября 2008, 17:22

Можно я заберу рецепт,может и мне кто-то приготовит! 5+

wany05

30 сентября 2008, 18:54

Классно!

luba5

01 октября 2008, 00:17

Вкусный тортик!555!

улитка

01 октября 2008, 12:41

У тебя всегда красиво и вкусно

katerinka.kz

01 октября 2008, 14:00

Смачно, 5!

nir

01 октября 2008, 21:20

Ирина,ты просто МОлодец!А,шоколадное мороженое в вафельном стаканчике,Я ОБОЖАЮ!!!!!!!555

мама макса

02 октября 2008, 02:55

Денис!!! привет пропажа!!! Спасибо!!!

valentina73

22 октября 2008, 17:13

красиво и наверное очень вкусно.одна проблемa-заварное тесто. Не знаю почему, ну никак не хочет оно у меня быть нежным. Пыталась сделать на прошлой неделе...безуспешно, выташила камешки из духовки, а внутри полусырые. Огорчилась, так хотелось удивить мужа и сынульку побаловать.

valentina73

22 октября 2008, 17:25

Забила оценочку виставить. 5 за золотие ручки

мама макса

22 октября 2008, 20:27

Думаю у вас проблема с духовкой.

valentina73

23 октября 2008, 14:58

Даже не знаю. Духовочка у меня новая, германская, в прошлом году куплена. И руки вроде из того места растут. Потому как частенько делаю всякие разные кексики, печенечки и т.д. А с заварным прям проблема, масло отделилось от теста растеклось по протвеню...ужас просто. Хотя муж и соседка не дали выкинуть, слопали все... . Ну, на вкус и цвет товарищеи нет :-)))))))

ada-100

26 октября 2008, 02:58

суперрррррррррр

escape

07 ноября 2008, 18:24

valentina73, я пеку на маргарине, сначала 15 минут - на 210 градусов, за это время тесто поднимается, потом еще 15 - на 180, что бы закрепить форму, и дать пропечься внутри. и главное - не делайте очень толстые палочки, или большие шарики (если на пирожные), иначе тесто не сможет себя поднять, или внутри не пропечется.

мама макса

07 ноября 2008, 18:39

Полностью согласна!!!

алёнушка777

13 ноября 2008, 02:48

Бесподобно!55555

физичка

30 ноября 2008, 02:31

с какао ни разу не пробывала...5!

valentina73

03 декабря 2008, 16:10

Spasibo Escape i eshe raz Mame Maksa. obyazatel'no primu na zametku i poprobuu eshe raz. Nu ochen' privlekatel'nii tortik, ne vozmojno pryam tak raz i otkazatsa. A o rezul'tate napishu.

мама макса

03 декабря 2008, 17:56

Жду!!!!

сациви

19 декабря 2008, 09:59

Спасибо!!!55555)))

palma33

11 января 2009, 18:20

вкусно ,спасибо, 5+!

v.koenig

09 февраля 2009, 23:56

1 ст. кокао?, это напиток или сухой порошок? Простите за наивность. Вам 5+