Вход | Регистрация
Торт "дамские пальчики"
Ингредиенты
- молоко - 1,5 ст.
- сливочное масло - 150 гр.
- мука - 1,5 ст.
- яйцо - 6 шт.
- соль - 1/3 ч.л.
- сметана 30% - 450 гр
- сахар - 1 ст.
- какао 1 ст.
Пошаговый рецепт приготовления
Эту сладкую Прелесть и Тортом назвать сложно, более подойдет название Десерт.
После двухчасового отдыха в холодильнике крем пропитывает заварное тесто и в итоге получается важнейшее, легкое, тающее во рту десертное Чудо!!!
И что не мало важно в тесте нет сахара потому калорий чуть меньше чем в традиционных бисквитах.
Рецепт приготовления стандартен, а вот крем я заменила на свой любимый.
Итак.
В молоко добавить соль с маслом и довести до кипения.
В кипящую смесь добавить просеянную муку постоянно помешивая.
Прогреть смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.
Массу снять с огня, остудить до 70–80 °С и, помешивая, добавить яйца по одному и мешать до образования однородной массы без комочков.
Готовое тесто представляет собой вязкую массу.
Противень смазать маргарином.
Заварное тесто выдавить на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекать при 180–200 °С в течение 20–30 минут. Остудить.
Сметану смешать с сахаром и какао, прогреть на медленном огне до растворения сахара, остудить. Сахар в крем добавляйте опытным путем - пробуя на свой вкус!
Обмакнуть пальчики в крем и выложить в форме хатки.
НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Приготовьте и Вы!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
elena_110
Ответить28.09.2008 00:32
ИРИШКА,привет!
Какую вкуснятинку ты принесла нам!5555555
taldrik
Ответить28.09.2008 00:38
как интересно и вкусно! 5+
christymar
Ответить28.09.2008 00:42
я люблю заворное тесто,нежно и вкусно,спасибо 5
ludmila
Ответить28.09.2008 00:43
Ирин, а ты какой длины их выпекаешь? А что будет если сметану прогреть на огне? я никогда так не делала. А выглядит просто обалденно, давно хочу такой испечь.
, давно хочу такой испечь.mimi
Ответить28.09.2008 00:45
Сладко и воздушно!
nira60
Ответить28.09.2008 00:58
Ирина, молодец, вкусно, без сомнений!
nira60
Ответить28.09.2008 00:59
Ой, забыла. ОТЛИЧНО!!!!
belochka5
Ответить28.09.2008 01:00
Этот тортик просто чудо!!! С уважением, 5!!!!
lilyaangel
Ответить28.09.2008 01:03
как вкусно! а как это кушается? режется? или каждый себе по пальчику?
begi
Ответить28.09.2008 01:09
Торт очень вкусный!!! Только 5+++++!
mari2020
Ответить28.09.2008 01:20
Ирочка,как всегда,на высоте.Умница!!!5!!!
мама макса
Ответить28.09.2008 01:26
Спасибо за отзывы!!! Люда пальчики делаю на глаз, сантиметров 24-26. Из этого количества теста получается 15 штук. При прогреве сметана ведет себя отлично, ничего с ней не происходит (она же идет с горячими борщами и в горячее соусы).
А кушать можно как хотите - хоть по пальчику берите, хоть режьте ножом. После холодильника сметанка прихватывается и все хорошо держится и не распадается. Нужен только очень острый и тонкий нож. Всем привет!!!
bart
Ответить28.09.2008 01:58
Какой интересный рецепт.Вкуснотища! 5+
bratyury
Ответить28.09.2008 02:14
Ирина, хоть я и не по сладкому, но заценить могу. Эффектно и вкусно!
пики
Ответить28.09.2008 02:22
Здорово!5
tan-taan
Ответить28.09.2008 02:51
ой класс, а я бы во внуть ещё что то бы впихнула 5
ptichka2007
Ответить28.09.2008 02:56
"пальчики оближешь" 555
anyka
Ответить28.09.2008 02:57
555 !
strelec148
Ответить28.09.2008 03:04
Ириш, знаю такой тортик...его ещё "Горкой..." вроде называют. вариаций тьма! 5+ умничка...красивый вышел!
марияn
Ответить28.09.2008 03:31
Замечательный тортик!!Вкусняшка!!!!
челночок
Ответить28.09.2008 04:04
Супер!555
мама макса
Ответить28.09.2008 04:16
Спасибо!!!!
maj4ik
Ответить28.09.2008 05:15
вкуснятина!!! 55555555
stim
Ответить28.09.2008 15:03
молодец очень вкусненько!5!
илоночка
Ответить28.09.2008 16:57
Вкусненько! Сладенько!
kycheri
Ответить28.09.2008 19:24
Чудо!!! 5+++!
ozzi
Ответить28.09.2008 22:29
тортик замечательный! 5+
ли_ка
Ответить28.09.2008 23:29
вкусненько забираю обязательно попробую 555555
мама макса
Ответить29.09.2008 01:48
Спасибо!!!
izumrud
Ответить29.09.2008 09:33
и этот рецепт прикарманила!555+++!!!спасибо
555+++!!!спасибоanchen
Ответить29.09.2008 13:49
просто класс!
забрала, спасибочки :-)
newbaggi
Ответить29.09.2008 14:08
очень нравится заварное тесто, а такой десерт еще не готовила! ай яй! надо исправляться)) 5!
мама макса
Ответить29.09.2008 15:29
Приготовьте обязательно!!! По вкусу напоминает шоколадное мороженое в вафельном стаканчике!!!!
натаха
Ответить29.09.2008 17:26
Обалдеть, как нежно!
maxa210976
Ответить29.09.2008 19:12
Ириш, радуешь! Радуешь! Пять.
sweta1
Ответить29.09.2008 19:16
как интересно !5!
ellina
Ответить29.09.2008 23:32
спасибо забераю себе !!!
мама макса
Ответить30.09.2008 00:50
Спасибо девочки!!!!
mellorn
Ответить30.09.2008 15:54
Спасибо.5+
гуливер
Ответить30.09.2008 17:22
Можно я заберу рецепт,может и мне кто-то приготовит! 5+
wany05
Ответить30.09.2008 18:54
Классно!
luba5
Ответить01.10.2008 00:17
Вкусный тортик!555!
улитка
Ответить01.10.2008 12:41
У тебя всегда красиво и вкусно
katerinka.kz
Ответить01.10.2008 14:00
Смачно, 5!
nir
Ответить01.10.2008 21:20
Ирина,ты просто МОлодец!А,шоколадное мороженое в вафельном стаканчике,Я ОБОЖАЮ!!!!!!!555
мама макса
Ответить02.10.2008 02:55
Денис!!! привет пропажа!!! Спасибо!!!
valentina73
Ответить22.10.2008 17:13
красиво и наверное очень вкусно.одна проблемa-заварное тесто. Не знаю почему, ну никак не хочет оно у меня быть нежным. Пыталась сделать на прошлой неделе...безуспешно, выташила камешки из духовки, а внутри полусырые. Огорчилась, так хотелось удивить мужа и сынульку побаловать.
valentina73
Ответить22.10.2008 17:25
Забила оценочку виставить. 5 за золотие ручки
мама макса
Ответить22.10.2008 20:27
Думаю у вас проблема с духовкой.
valentina73
Ответить23.10.2008 14:58
Даже не знаю. Духовочка у меня новая, германская, в прошлом году куплена. И руки вроде из того места растут. Потому как частенько делаю всякие разные кексики, печенечки и т.д. А с заварным прям проблема, масло отделилось от теста растеклось по протвеню...ужас просто. Хотя муж и соседка не дали выкинуть, слопали все... . Ну, на вкус и цвет товарищеи нет :-)))))))
ada-100
Ответить26.10.2008 02:58
суперрррррррррр
escape
Ответить07.11.2008 18:24
valentina73, я пеку на маргарине, сначала 15 минут - на 210 градусов, за это время тесто поднимается, потом еще 15 - на 180, что бы закрепить форму, и дать пропечься внутри.
и главное - не делайте очень толстые палочки, или большие шарики (если на пирожные), иначе тесто не сможет себя поднять, или внутри не пропечется.
мама макса
Ответить07.11.2008 18:39
Полностью согласна!!!
алёнушка777
Ответить13.11.2008 02:48
Бесподобно!55555
физичка
Ответить30.11.2008 02:31
с какао ни разу не пробывала...5!
valentina73
Ответить03.12.2008 16:10
Spasibo Escape i eshe raz Mame Maksa. obyazatel'no primu na zametku i poprobuu eshe raz. Nu ochen' privlekatel'nii tortik, ne vozmojno pryam tak raz i otkazatsa. A o rezul'tate napishu.
мама макса
Ответить03.12.2008 17:56
Жду!!!!
сациви
Ответить19.12.2008 09:59
Спасибо!!!55555)))
palma33
Ответить11.01.2009 18:20
вкусно ,спасибо, 5+!
v.koenig
Ответить09.02.2009 23:56
1 ст. кокао?, это напиток или сухой порошок? Простите за наивность. Вам 5+
нурочка
Ответить13.02.2009 22:20
Прикольно попробую обязательно!
курц
Ответить17.02.2009 01:00
класно 5
мама макса
Ответить17.02.2009 03:04
Спасибо за отзывы!!! v.koenig - 1 стакан какао-порошка.
viktosha_t
Ответить19.02.2009 18:16
вкусно 555
рыжая я
Ответить26.03.2009 15:46
Изумительный тортик, чудесный! Отлично! 55555
nuza
Ответить23.04.2009 16:43
Никогда не делала.Попробую.А вам 5555!!!Забираю.
мама макса
Ответить23.04.2009 23:59
Спасибо!
valentina73
Ответить19.05.2009 18:47
URA!!! Osilila, vkusnyatina neopisuemaya. Umnitsa mama Maxa. Eshe raz spasibo!!!
мама макса
Ответить20.05.2009 01:01
Я очень рада! Спасибо!
nadeschda
Ответить22.01.2013 19:39
скажите пожалуйста а ему за ночь ничего не будет в холодильнике
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
