Торт "Дамские пальчики"

Фото к рецепту: Торт  Дамские пальчики

Ингредиенты

  • молоко - 1,5 стакана
  • сливочное масло - 150 г
  • мука - 1,5 стакана
  • яйцо - 6 шт.
  • соль - 1/3 ч. ложки
  • сметана 30% - 450 гр
  • сахар - 1 стакан
  • какао 1 стакан

Способ приготовления

Эту сладкую Прелесть и Тортом назвать сложно, более подойдет название Десерт.

После двухчасового отдыха в холодильнике крем пропитывает заварное тесто и в итоге получается важнейшее, легкое, тающее во рту десертное Чудо!!!

И что не мало важно в тесте нет сахара потому калорий чуть меньше чем в традиционных бисквитах.

Рецепт приготовления стандартен, а вот крем я заменила на свой любимый.

Итак.

В молоко добавить соль с маслом и довести до кипения.

В кипящую смесь добавить просеянную муку постоянно помешивая.

Прогреть смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.

Массу снять с огня, остудить до 70–80 °С и, помешивая, добавить яйца по одному и мешать до образования однородной массы без комочков.

Готовое тесто представляет собой вязкую массу.

Противень смазать маргарином.

Заварное тесто выдавить на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекать при 180–200 °С в течение 20–30 минут. Остудить.

Сметану смешать с сахаром и какао, прогреть на медленном огне до растворения сахара, остудить. Сахар в крем добавляйте опытным путем - пробуя на свой вкус!

Обмакнуть пальчики в крем и выложить в форме хатки.

НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Торт  Дамские пальчики
Фото приготовления рецепта: Торт  Дамские пальчики
Фото приготовления рецепта: Торт  Дамские пальчики
Фото приготовления рецепта: Торт  Дамские пальчики
Фото приготовления рецепта: Торт  Дамские пальчики
Фото приготовления рецепта: Торт  Дамские пальчики
Фото приготовления рецепта: Торт  Дамские пальчики

5.04.7279318835414621.0145
мама макса

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт "Дамские пальчики"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
145  человек оценили
Сохранить рецепт
241 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

elena_110

ИРИШКА,привет! Какую вкуснятинку ты принесла нам!5555555

taldrik
taldrik
28.09.2008 00:38

как интересно и вкусно! 5+:)

christymar

я люблю заворное тесто,нежно и вкусно,спасибо 5

ludmila
ludmila
28.09.2008 00:43

Ирин, а ты какой длины их выпекаешь? А что будет если сметану прогреть на огне? я никогда так не делала. А выглядит просто обалденно:), давно хочу такой испечь.

mimi
mimi
28.09.2008 00:45

Сладко и воздушно!

nira60
nira60
28.09.2008 00:58

Ирина, молодец, вкусно, без сомнений!

nira60
nira60
28.09.2008 00:59

Ой, забыла. ОТЛИЧНО!!!!

belochka5

Этот тортик просто чудо!!! С уважением, 5!!!!

lilyaangel

как вкусно! а как это кушается? режется? или каждый себе по пальчику? :)

begi
begi
28.09.2008 01:09

Торт очень вкусный!!! Только 5+++++!

mari2020
mari2020
28.09.2008 01:20

Ирочка,как всегда,на высоте.Умница!!!5!!!

мама макса

Спасибо за отзывы!!! Люда пальчики делаю на глаз, сантиметров 24-26. Из этого количества теста получается 15 штук. При прогреве сметана ведет себя отлично, ничего с ней не происходит (она же идет с горячими борщами и в горячее соусы). А кушать можно как хотите - хоть по пальчику берите, хоть режьте ножом. После холодильника сметанка прихватывается и все хорошо держится и не распадается. Нужен только очень острый и тонкий нож. Всем привет!!!

bart
bart
28.09.2008 01:58

Какой интересный рецепт.Вкуснотища! 5+

bratyury
bratyury
28.09.2008 02:14

Ирина, хоть я и не по сладкому, но заценить могу. Эффектно и вкусно!

пики
пики
28.09.2008 02:22

Здорово!5

tan-taan
tan-taan
28.09.2008 02:51

ой класс, а я бы во внуть ещё что то бы впихнула 5

ptichka2007

"пальчики оближешь" 555

anyka
anyka
28.09.2008 02:57

555 !

strelec148

Ириш, знаю такой тортик...его ещё "Горкой..." вроде называют. вариаций тьма! 5+ умничка...красивый вышел!

марияn

Замечательный тортик!!Вкусняшка!!!!

челночок

Супер!555

мама макса

Спасибо!!!!

maj4ik
maj4ik
28.09.2008 05:15

вкуснятина!!! 55555555

stim
stim
28.09.2008 15:03

молодец очень вкусненько!5!

илоночка

Вкусненько! Сладенько!

kycheri
kycheri
28.09.2008 19:24

Чудо!!! 5+++!

ozzi
ozzi
28.09.2008 22:29

тортик замечательный! 5+

ли_ка

вкусненько забираю обязательно попробую 555555:)

мама макса

Спасибо!!!

izumrud
izumrud
29.09.2008 09:33

и этот рецепт прикарманила!:)555+++!!!:)спасибо:)

anchen
anchen
29.09.2008 13:49

просто класс! забрала, спасибочки :-)

newbaggi
newbaggi
29.09.2008 14:08

очень нравится заварное тесто, а такой десерт еще не готовила! ай яй! надо исправляться)) 5!

мама макса

Приготовьте обязательно!!! По вкусу напоминает шоколадное мороженое в вафельном стаканчике!!!!

натаха

Обалдеть, как нежно! :)

maxa210976

Ириш, радуешь! Радуешь! Пять.

sweta1
sweta1
29.09.2008 19:16

как интересно !5!

ellina
ellina
29.09.2008 23:32

спасибо забераю себе !!!

мама макса

Спасибо девочки!!!!

mellorn
mellorn
30.09.2008 15:54

Спасибо.5+

гуливер

Можно я заберу рецепт,может и мне кто-то приготовит! 5+

wany05
wany05
30.09.2008 18:54

Классно!

luba5
luba5
01.10.2008 00:17

Вкусный тортик!555!;)

улитка

У тебя всегда красиво и вкусно:)

katerinka.kz

Смачно, 5!

nir
nir
01.10.2008 21:20

Ирина,ты просто МОлодец!А,шоколадное мороженое в вафельном стаканчике,Я ОБОЖАЮ!!!!!!!555

мама макса

Денис!!! привет пропажа!!! Спасибо!!!

valentina73

красиво и наверное очень вкусно.одна проблемa-заварное тесто. Не знаю почему, ну никак не хочет оно у меня быть нежным. Пыталась сделать на прошлой неделе...безуспешно, выташила камешки из духовки, а внутри полусырые. Огорчилась, так хотелось удивить мужа и сынульку побаловать.

valentina73

Забила оценочку виставить. 5 за золотие ручки

мама макса

Думаю у вас проблема с духовкой.

valentina73

Даже не знаю. Духовочка у меня новая, германская, в прошлом году куплена. И руки вроде из того места растут. Потому как частенько делаю всякие разные кексики, печенечки и т.д. А с заварным прям проблема, масло отделилось от теста растеклось по протвеню...ужас просто. Хотя муж и соседка не дали выкинуть, слопали все... . Ну, на вкус и цвет товарищеи нет :-)))))))

ada-100
ada-100
26.10.2008 02:58

суперрррррррррр

escape
escape
07.11.2008 18:24

valentina73, я пеку на маргарине, сначала 15 минут - на 210 градусов, за это время тесто поднимается, потом еще 15 - на 180, что бы закрепить форму, и дать пропечься внутри. и главное - не делайте очень толстые палочки, или большие шарики (если на пирожные), иначе тесто не сможет себя поднять, или внутри не пропечется.

мама макса

Полностью согласна!!!

алёнушка777

Бесподобно!55555

физичка

с какао ни разу не пробывала...5!

valentina73

Spasibo Escape i eshe raz Mame Maksa. obyazatel'no primu na zametku i poprobuu eshe raz. Nu ochen' privlekatel'nii tortik, ne vozmojno pryam tak raz i otkazatsa. A o rezul'tate napishu.

мама макса

Жду!!!!

сациви

Спасибо!!!55555)))

palma33
palma33
11.01.2009 18:20

вкусно ,спасибо, 5+!

v.koenig
v.koenig
09.02.2009 23:56

1 ст. кокао?, это напиток или сухой порошок? Простите за наивность. Вам 5+

нурочка

Прикольно попробую обязательно!

курц
курц
17.02.2009 01:00

класно 5

мама макса

Спасибо за отзывы!!! v.koenig - 1 стакан какао-порошка.

viktosha_t

вкусно 555 :)

рыжая я

Изумительный тортик, чудесный! Отлично! 55555

nuza
nuza
23.04.2009 16:43

Никогда не делала.Попробую.А вам 5555!!!Забираю.

мама макса

Спасибо!

valentina73

URA!!! Osilila, vkusnyatina neopisuemaya. Umnitsa mama Maxa. Eshe raz spasibo!!!

мама макса

Я очень рада! Спасибо!

nadeschda

скажите пожалуйста а ему за ночь ничего не будет в холодильнике

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт