Вход | Регистрация
Картофельная запеканка от fcb111
Вкусная картофельная запеканка с фаршем, яйцом, молоком, сливочным маслом, грибами, луком, мукой и сыром. Порадуйте себя и своих близких!
Пошаговый рецепт приготовления
Варим в подсоленной воде очищенный картофель, толчом его и постепенно вмешиваем одно яйцо, молоко - 200 мл. (можно использовать сливки, лучше не очень жирные 10% самое то) и добавляем масло, примерно, 1/6 пачки.
Пусть пока пюрешка постоит, а мы обжариваем лучок до красивой золотистой корочки, добавляем в него грибочки и фарш.
Как только жидкость выкипит - мясо готово.
Варим соус.
Для этого нам потребуется оставшееся молоко, мука, немного сыра и оставшееся сливочное масло.
Для начала смешаем небольшое количество муки и молока - чтобы при варке не было комочков.
Теперь начинаем творить варево, добавляя в него сливочное масло.
Когда вы увидите, что молоко начало густеть - бросьте в него чайную ложку тертого сыра и поварите еще чуток.
Как только смесь приобретет кондицию жиденькой сметаны - варево готово!
Смазываем форму подсолнечным маслом - я делаю это перышком, и начинаем выкладывать:
Сначала половину пюрешки.
Смазываем соусом.
Выкладываем все мясо.
Затем оставшаяся пюрешка.
Снова соус (его немного оставьте) и в духовку на 20 минут при 180'.
Как только прошло 20 минут - пора посыпать тертым сыром.
Но перед этим мы намажем на картошку остатки нашего соуса, а потом уже сыр.
И еще минут на 15-20 (поглядывайте).
Вот и все, картофельная запеканка готова!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлены примерные значения калорийности и состава по БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов. Для точных расчетов я использую общепринятые средние значения пищевой ценности.
1. Картофель 1 кг
- Калории: 770 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 170 г
2. Фарш (говяжий или свиной, 500 г)
- Калории: примерно 1250 ккал (средне, зависит от жирности)
- Белки: 100 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г (обычно минимально)
3. Яйцо 1 шт. (среднее, около 50 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
4. Молоко 0,5 л (200 мл, например, 3.2% жирности)
- Калории: примерно 130 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 10 г
5. Масло сливочное 1/4 пачки (примерно 25 г)
- Калории: около 180 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
6. Грибы (немного, г. 100)
- Калории: примерно 22 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 3 г
7. Лук 1 головка (примерно 150 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г
8. Мука 1 ст.л. (около 10 г)
- Калории: 35 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 7.5 г
9. Сыр 150 г (например, твердый сыр)
- Калории: примерно 600 ккал
- Белки: 35 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 2 г
Итоговые значения (приближенно):
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 3397 ккал |
| Белки | 171 г |
| Жиры | 182 г |
| Углеводы | 210 г |
Обратите внимание, что точные показатели могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их жирности. Если необходимо подготовить более точный расчет или по конкретным маркам продуктов — уточните их характеристики.
Ну спасибки! Наконец-то я ее нашла.. такую вкусную..