Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печень в беконе

Насладитесь вкусом печени в беконе с говяжьей печенью, луком и болгарским перцем. Подается с желтком и сметаной, идеально с зеленым горошком!

Продукты

800 г печени говяжей
200 г бекона
2шт лука репчатого
1шт перца болгарского
1шт желток
150 г сметаны (25%)
приправа (у меня-белые грибы)
2 ст.л. растительного масла
для гарнира-зеленый консервированный горошек.

Пошаговый способ приготовления

Печень чистим от пленок и режем на брусочки(10х2х2см). Хорошо перед приготовлением печени вымочить ее в теплом молоке часа 1,5. На ломтик бекона выкладываем: кусочек печени, долечка перца, заворачиваем и укладываем в жаропрочную посуду, на дно которой выкладываем порезанный репчатый лук с растительным маслом.

Желток смешиваем со сметаной, поливаем наши рулетики и присыпаем травками. Отправляем в духовку (200гр) на 20-25минут (как зарумянится и пойдет запах).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17078

Понравилось: 51

Автор: ночка

Создан: 28 августа 2008, 00:57

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Дополнительная информация

Гарнир-зеленый горошек нежный. Благодарность огромная-Олечке за чудесный рецепт! Вариантом не могла сделать, т.к. рецепт был в блоге...блюдо очень вкусное и всем друзьям моим понравилось!

Очень даже. Остаётся включить фантазию - а если не добавлять сметану, а если посыпать пармезаном, а если... Так или иначе, после 25 минут запекания печень получится консистенцией как в пионерлагере (резиновая), но ведь мы такую и любили... и подолжаем любить. Отличный рецепт, гнобить не надо, как тут взялись вдруг, надо заценивать и воспроизводить. Но это я к тем, кто от души читает, т.е. у кого душа есть.

strelec148

28 августа 2008, 01:42

печень с беконом...отличное сочетание! 5!

ночка

28 августа 2008, 01:43

Юрочка, печень в таком режиме запекается, оч.хорошо, сочно и нежно....на сковороде обжариваю меньше, но с перчиком и беконом делала первый раз, была приятно удивлена...

ночка

28 августа 2008, 01:45

Ксюша, здравствуй! Рада видеть в строю...и наверно, загорелая...

azzurro07

28 августа 2008, 01:50

Хорошее,сытное блюдо;делала без перчиков с ними наверно ароматнее.

alice_catty

28 августа 2008, 01:51

Это то блюдо,что я никак не соберусь сделать 5!!!

strelec148

28 августа 2008, 02:02

Спасибо!!! и я очень рада тебя видеть! Я конечно загорела, но не сильно...у меня кожа такая, недолюбливает загар.