Компот

Соленья и маринады

Рагу из чечевицы с печеными овощами и беконом в мультиварке тест драйв с окраиной

Name: Рагу из чечевицы с печеными овощами и беконом в мультиварке. тест-драйв с окраиной
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: чечевица зеленая; бекон варено-копченый тм «окраина»; морковь; лук репчатый; чеснок; сельдерей; репа; перец болгарский запеченный на углях; баклажан запеченный на углях; помидор запеченный на углях; соль; перец

Приготовьте рагу из чечевицы с печеными овощами и беконом в мультиварке. Поделитесь тест-драйвом нашего рецепта с харизматичными ингредиентами «Окраина».

Продукты

чечевица зеленая - 250 г
бекон варено-копченый тм «окраина» - 200 г
морковь - 2 шт
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
сельдерей - 2 черешка
репа - 2 шт
перец болгарский запеченный на углях - 5 шт
баклажан запеченный на углях - 1 шт
помидор запеченный на углях - 3 шт
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Сытное осеннее блюдо с запахом осенних костров и копченостей. Бекон полностью растаял, но обогатил вкус рагу. Я не стала его сильно приправлять, чтобы сохранить аромат овощей, костра и бекона.

1. Лук и чеснок нарезать мелком кубиком, бекон соломкой.

2. В чашу мультиварки выложить бекон, вытопить жир, добавить лук и чеснок, готовить овощи в режиме «выпечка/жарка» помешивая до мягкости.

3. Морковь, репку и сельдерей нарезать кубиками в 0,5 см и добавить к обжаренным овощам, продолжать жарить минут 5-10.

4. Добавить промытую чечевицу, влить 250 мл воды, закрыть крышку и готовить в режиме «гречка» до сигнала.

5. Запеченные на гриле овощи очистить от шкурок, а перец еще и от семян. Нарезать все мелким кубиком.

6. По окончании программы добавить в чашу запеченные овощи, приправить рагу солью перцем и оставить в режиме «подогрев» на 30 минут.

7. Подавать рагу в теплом виде, как гарнир или основное блюдо.

8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!