Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с яйцом пашот

"Приготовьте нежный салат с яйцом пашот и свёклой. Пошаговый рецепт с чесноком, кабачком и соевым мясом. Откройте новые вкусы с бальзамическим уксусом!"

Продукты

свёкла 2-3 средних
чеснок 3-4 зубка
масло оливковое немного
средних размеров кабачок
соль
масло растительное для обжарки
плавленный сырок 1 шт.
упаковочка соевого мяса
яйца сырые
зелень лука
бальзамический уксус

Пошаговый способ приготовления

Соевое мясо отварить 10 мин. и обжарить до румяного цвета.

Свёклу отварить и нарезать брусочками.

Раздавить в свёклу чеснок, взбрызнуть уксусом и полить оливковым маслом, перемешать.

Кабачок нарезать брусочком и посолить минут на 20.

сок с кабачков слить(я отжала на карусели от Tupperware).

Обжарить кабачки до румяного цвета.

Сыро плавленный нарезать брусочком.

Все ингредиенты кроме соевого мяса соединить посолить и хорошо перемешать.

В кипящую воду добавляем по вкусу соль и уксус немножко.

Яйцо аккуратно разбить не повредив желток и очень осторожно влить в кипящую воду (я вливала его из половника) 3 мин. покипит и шумовкой достать.

Готовое яйцо ПАШОТ укладываем в центр тарелки.

Вокруг выкладываем салат из кабачка свёклы и сыра.

За салатом выкладываем по кругу соевое мясо.

Украсить мелко рубленным зелёным луком.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5688

Понравилось: 35

Автор: izumrud

Создан: 06 июля 2008, 16:56

Каталоги: Салат с плавленным сыром Салат с сыром Салаты

Дополнительная информация

Желаю всем приятного аппетита!!!

Для nonna71:а в этом,как раз,нет ничего сложного :-))))Вот маленькое упрощение:когда вода с уксусом закипит,надо ее быстро замешать,чтобы образовалась водяная воронка,и в центр этой воронки вылить яйцо из половника(половник приблизить как можно ближе к поверхности кипящей воды).Когда яйцо вылилось,ложкой или лопаткой заверныть края белка к середине.Вот и вся сложность :-)))) И еще маленькое замечание:в идеале,яйцо пашот не должно варится больше 1 минуты,желток должен остаться практически такой каким он есть в яйце :-))) За салат 5+!

nonna71

06 июля 2008, 20:10

vot i ia vse o tom je.. :-) vse genialnoe prosto... tolko moia babyshka govorila " iz toi je mychki da ne te rychki " :-)))))))))))))))))))))))))) ne slojno eto YMEUCHI!

bratyury

06 июля 2008, 20:16

Красивое предложение Эрика! Есть также рецепт варить его в вине, но это уж больше пижонство. Однако если сварить в воде после свёклы, покрасится яйцо тоже красиво. Салат конечно очень сытный, спасибо за рецепт.

nonna71

06 июля 2008, 20:23

diabelek,сознаитесь честно, сколько вы сами то яиц перепортили пока все просто стало? :-)))))))))))

luba5

06 июля 2008, 22:00

555!

izumrud

06 июля 2008, 23:08

спасибо за совет ....по варке яйца....но по поводу желтка Эрик Вы не правы...))))это уже на любителя кто какой желток любит столько и надо варить....))))за отзывы всем большое спасибо!

diabelek

07 июля 2008, 06:37

В одном ответе,постараюсь ответить и на вопросы nonna71 и на категрическое утверждение izumrud :-))))Для нонны -за вренмя науки испортил,всего лишь;,два яйца,согласитесь,что это не очень много и ущербно :-))))) Для izumrud :не надо так категорично утверждать что я не прав :-))))Дело в том,что мой любимый завтрак - это Яйца Бенедикт и заказываю я их практически в каждом отеле ,где бываю,а это весь мир,и такой завтрак не входит в бесплатные завтраки прикрепленные к ночлегу....:-))))И меня совершенно не интересуют версии российского гугла,я люблю так как в оригинале,о чем Вам и сообщил....если будут вопросы - обращайтесь :-))))

maj4ik

07 июля 2008, 17:22

интересно! 5!

ли_ка

19 июля 2008, 13:47

от меня 55555555555

sherta

24 января 2009, 14:08

Хороший салатик. Раньше мы на пробу брали соевое мясо, но в салаты никогда не добавляла. И про яйца-пашот тоже очень познавательно. 5.

izumrud

24 января 2009, 22:05

спасибо дорогие кулинары

ladylz

20 марта 2009, 12:28

слушайте, а что в бенедиктах такого сложного? у меня с первого раза очень клево получилось, ниче даже не расползлось. и варила я его примерно минуту, я не засекала с секундомером.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 528