Салат с яйцом пашот

Ингредиенты

свёкла 2-3 средних
чеснок 3-4 зубка
масло оливковое немного
средних размеров кабачок
соль
масло растительное для обжарки
плавленный сырок 1 шт.
упаковочка соевого мяса
яйца сырые
зелень лука
бальзамический уксус

Пошаговый рецепт приготовления

Соевое мясо отварить 10 мин. и обжарить до румяного цвета.

Свёклу отварить и нарезать брусочками.

Раздавить в свёклу чеснок, взбрызнуть уксусом и полить оливковым маслом, перемешать.

Кабачок нарезать брусочком и посолить минут на 20.

сок с кабачков слить(я отжала на карусели от Tupperware).

Обжарить кабачки до румяного цвета.

Сыро плавленный нарезать брусочком.

Все ингредиенты кроме соевого мяса соединить посолить и хорошо перемешать.

В кипящую воду добавляем по вкусу соль и уксус немножко.

Яйцо аккуратно разбить не повредив желток и очень осторожно влить в кипящую воду (я вливала его из половника) 3 мин. покипит и шумовкой достать.

Готовое яйцо ПАШОТ укладываем в центр тарелки.

Вокруг выкладываем салат из кабачка свёклы и сыра.

За салатом выкладываем по кругу соевое мясо.

Украсить мелко рубленным зелёным луком.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:5396
Понравилось:35
Автор:izumrud
Создан:06 июля 2008, 16:56
Каталоги:Салат с плавленным сыром Салат с сыром Салаты

Дополнительная информация

Желаю всем приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Подборки рецептов

Тарталетки с крабовыми палочками

Паштет из авокадо

Соусы, дипы, маринады

Тарталетки с морепродуктами

Тарталетки с паштетом

Канапе с хамоном

Гренки из хлеба

Буженина в медовом соусе

Закуски из овощей и грибов

Горячие роллы

Паштет из индейки

Заготовки из кабачков

Паштет из печени говяжьей

Новые рецепты

Салат с авокадо и мандаринами

Салат "с новым годом!"

Салат оригинальный

Салат с селёдкой и овощами

Салат с виноградом и фисташками "дамский"

Салат оливье с креветками и авокадо

Салат с курицей и грибами

Салат с горошком и солеными огурцами

Салат на праздничный стол

Салат с ананасом, курицей, сыром и чесноком

Новые статьи

5 новогодних кулинарных традиций

Андрей Колодяжный

Сколько варить свеклу до готовности и способы и ее приготовления

Как правильно выбрать мясо на Новый год и какие блюда приготовить

Киноа: польза и как её правильно готовить

Каперсы: что это такое, польза, с чем их едят

Как и сколько варить свиной язык

Как и сколько варить кальмары

Курица в духовке - 5 лучших рецептов

Суп-пюре: советы, идеи, сочетания, рецепты

Для nonna71:а в этом,как раз,нет ничего сложного :-))))Вот маленькое упрощение:когда вода с уксусом закипит,надо ее быстро замешать,чтобы образовалась водяная воронка,и в центр этой воронки вылить яйцо из половника(половник приблизить как можно ближе к поверхности кипящей воды).Когда яйцо вылилось,ложкой или лопаткой заверныть края белка к середине.Вот и вся сложность :-)))) И еще маленькое замечание:в идеале,яйцо пашот не должно варится больше 1 минуты,желток должен остаться практически такой каким он есть в яйце :-))) За салат 5+!

nonna71

06.07.2008 20:10

Ответить

vot i ia vse o tom je.. :-) vse genialnoe prosto... tolko moia babyshka govorila " iz toi je mychki da ne te rychki " :-)))))))))))))))))))))))))) ne slojno eto YMEUCHI!

bratyury

06.07.2008 20:16

Ответить

Красивое предложение Эрика! Есть также рецепт варить его в вине, но это уж больше пижонство. Однако если сварить в воде после свёклы, покрасится яйцо тоже красиво. Салат конечно очень сытный, спасибо за рецепт.

nonna71

06.07.2008 20:23

Ответить

diabelek,сознаитесь честно, сколько вы сами то яиц перепортили пока все просто стало? :-)))))))))))

06.07.2008 22:00

555!

06.07.2008 23:08

спасибо за совет ....по варке яйца....но по поводу желтка Эрик Вы не правы...))))это уже на любителя кто какой желток любит столько и надо варить....))))за отзывы всем большое спасибо!

diabelek

07.07.2008 06:37

Ответить

В одном ответе,постараюсь ответить и на вопросы nonna71 и на категрическое утверждение izumrud :-))))Для нонны -за вренмя науки испортил,всего лишь;,два яйца,согласитесь,что это не очень много и ущербно :-))))) Для izumrud :не надо так категорично утверждать что я не прав :-))))Дело в том,что мой любимый завтрак - это Яйца Бенедикт и заказываю я их практически в каждом отеле ,где бываю,а это весь мир,и такой завтрак не входит в бесплатные завтраки прикрепленные к ночлегу....:-))))И меня совершенно не интересуют версии российского гугла,я люблю так как в оригинале,о чем Вам и сообщил....если будут вопросы - обращайтесь :-))))

07.07.2008 17:22

интересно! 5!

19.07.2008 13:47

от меня 55555555555

24.01.2009 14:08

Хороший салатик. Раньше мы на пробу брали соевое мясо, но в салаты никогда не добавляла. И про яйца-пашот тоже очень познавательно. 5.

izumrud

24.01.2009 22:05

Ответить

спасибо дорогие кулинары

ladylz

20.03.2009 12:28

Ответить

слушайте, а что в бенедиктах такого сложного? у меня с первого раза очень клево получилось, ниче даже не расползлось. и варила я его примерно минуту, я не засекала с секундомером.