Компот

Соленья и маринады

Гренка с салатом малосольной семгой яйцом пашот и йогуртовым соусом

Name: Гренка с салатом, малосольной семгой, яйцом-пашот и йогуртовым соусом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: хлеб; батон; багет; салат; семга; оливки itlv; оливковое масло itlv; йогурт; оливковое масло itlv; соль; смесь перцев; лимонный сок; вода; уксус; соль

Насладитесь гренкой с салатом, малосольной семгой и яйцом-пашот! Порции с ломтиком хлеба, оливками и йогуртовым соусом – идеальное угощение!

Продукты

на 2 порции
хлеб - 2 ломтика
салат - 4 листа
семга - 2 ломтика
оливки - горсть
оливковое масло - 1 ч.л.
йогурт - 150 мл
оливковое масло - 1/2 ч.л.
соль
смесь перцев
лимонный сок
вода - 1 л
уксус - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Сковороду смазать оливковым маслом. Хлеб поджарить на сковороде.

2. Йогурт смешать с лимонным соком и маслом, приправить солью и перцем.

3. Приготовить яйца пашот. В кастрюле вскипятить воду, добавить уксус и соль. Яйцо разбить в маленькую мисочку. Огонь убавить до минимального. Воду в кастрюле "раскрутить" ложкой. делая воронку, и, плавно наклонив мисочку, дать яйцу соскользнуть в воду. Варить яйцо на самом тихом огне 1-3 минуты, в зависимости от желаемой густоты желтка. Белок у готового яйца-пашот должен полностью затвердеть. Достать яйцо шумовкой, выложить на тарелку.

4. Хлеб выложить на тарелку, сверху выложить немного соуса, затем положить листья салата. Сверху салата ломтики семги. На семгу уложить яйцо-пашот. Сверху хорошо полить соусом.

5. Оливки мелко нарезать и посыпать готовое блюдо.

Приятного аппетита!