Салат "морской" по рецепту notik
Салат "морской" из морепродуктов с замороженным коктейлем, луковицей и петрушкой. Вкусный соус на основе лимона и оливкового масла! Попробуйте!

Ингредиенты
- 500 г морепродуктов (замороженный морской коктейль)
- 1 луковица
- 1 пучок петрушки
- 2-3 лавровых листа
- 4-5 зерен душистого перца
- для соуса:
- 1 зубок чеснока
- сок ½ лимона
- 1 ст.л. красного винного уксуса
- ½ ч.л. горчицы
- 5 ст.л. оливкового масла
- соль
- перец.
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю налить около 1 литра воды, добавить очищенную луковицу, зерена душистого перца, лавровый лист, несколько веточек петрушки, соль и довести до кипения. Добавить 500 гр. замороженных морепродуктов (не размораживая), довести до кипения и откинуть на сито (лук, лавровый лист, петрушку и перец извлечь).
Приготовить соус: очистить чеснок, раздавить, смешать с соком ½ лимона, уксусом, солью, свежемолотым перцем, горчицей и оливковым маслом.
Полить отваренные морепродукты полученным соусом и отставить на 2-3 часа для пропитки. Перед подачей добавить мелко порезанную петрушку.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и составляющих (КБЖУ) для указанного вами рецепта:
Ингредиенты (на всю порцию):
- 500 г морепродуктов (замороженный морской коктейль)
- 1 луковица (~150 г)
- 1 пучок петрушки (~20 г)
- 2-3 лавровых листа
- 4-5 зерен душистого перца
- Для соуса:
- 1 зубок чеснока (~5 г)
- сок ½ лимона (~30 мл)
- 1 ст.л. красного винного уксуса (~15 мл)
- ½ ч.л. горчицы (~2 г)
- 5 ст.л. оливкового масла (~70 г)
- соль, перец по вкусу
Расчет КБЖУ по компонентам:
1. Морепродукты (500 г)
- Калории: около 80 ккал на 100 г → 80 * 5 = 400 ккал
- Белки: примерно 15 г на 100 г → 15 * 5 = 75 г
- Жиры: около 1 г на 100 г → 1 * 5 = 5 г
- Углеводы: минимальное количество (~2 г на 100 г) → 2 * 5 = 10 г
2. Лук (~150 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 40 * 1.5 = 60 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 1 * 1.5 = 1.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 9 * 1.5 = 13.5 г
3. Петрушка (~20 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 8 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 0.6 г
- Жиры: 0.8 г на 100 г → 0.16 г
- Углеводы: 4 г на 100 г → 0.8 г
4. Чеснок (~5 г)
- Калории: 150 ккал на 100 г → 7.5 ккал
- Белки: 6 г на 100 г → 0.3 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.025 г
- Углеводы: 33 г на 100 г → 1.65 г
5. СОК Цитрусового ~30 мл лимонного сока
- Калории: 22 ккал на 100 мл → 6.6 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
6. Масло оливковое (5 ст.л., около 70 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г → 620 ккал примерно
- Белки: 0 г
- Жиры: 70 г
- Углеводы: 0 г
7. Уксус и горчица
- Калории уксуса и горчицы минимальны, суммарно около 10 ккал.
Общий итог (приблизительный):
Критерий | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | в районе 1050 - 1100 ккал |
Белки (г) | около 90 г |
Жиры (г) | примерно 30-35 г |
Углеводы (г) | около 25-30 г |
Итоговая порция (на всю приготовленную массу):
Это блюдо, скорее всего, рассчитано на 2-3 порции, в зависимости от аппетита.
На одну порцию (например, делим на 2):
- Калории: примерно 525 - 550 ккал
- Белки: около 45 г
- Жиры: около 15-18 г
- Углеводы: около 12-15 г
Если нужен более точный расчет или расчет на одну порцию, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







