Салат "морской" по рецепту notik

Салат "морской" из морепродуктов с замороженным коктейлем, луковицей и петрушкой. Вкусный соус на основе лимона и оливкового масла! Попробуйте!

Фото к рецепту: Салат "морской"

Ингредиенты

  • 500 г морепродуктов (замороженный морской коктейль)
  • 1 луковица
  • 1 пучок петрушки
  • 2-3 лавровых листа
  • 4-5 зерен душистого перца
  • для соуса:
  • 1 зубок чеснока
  • сок ½ лимона
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • ½ ч.л. горчицы
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • перец.

Пищевая ценность

Калории: 550.0 ккал
Белки: 45.0 г
Жиры: 15.0 г
Углеводы: 12.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю налить около 1 литра воды, добавить очищенную луковицу, зерена душистого перца, лавровый лист, несколько веточек петрушки, соль и довести до кипения. Добавить 500 гр. замороженных морепродуктов (не размораживая), довести до кипения и откинуть на сито (лук, лавровый лист, петрушку и перец извлечь).

Приготовить соус: очистить чеснок, раздавить, смешать с соком ½ лимона, уксусом, солью, свежемолотым перцем, горчицей и оливковым маслом.

Полить отваренные морепродукты полученным соусом и отставить на 2-3 часа для пропитки. Перед подачей добавить мелко порезанную петрушку.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и составляющих (КБЖУ) для указанного вами рецепта:

Ингредиенты (на всю порцию):

  • 500 г морепродуктов (замороженный морской коктейль)
  • 1 луковица (~150 г)
  • 1 пучок петрушки (~20 г)
  • 2-3 лавровых листа
  • 4-5 зерен душистого перца
  • Для соуса:
    • 1 зубок чеснока (~5 г)
    • сок ½ лимона (~30 мл)
    • 1 ст.л. красного винного уксуса (~15 мл)
    • ½ ч.л. горчицы (~2 г)
    • 5 ст.л. оливкового масла (~70 г)
    • соль, перец по вкусу

Расчет КБЖУ по компонентам:

1. Морепродукты (500 г)

  • Калории: около 80 ккал на 100 г → 80 * 5 = 400 ккал
  • Белки: примерно 15 г на 100 г → 15 * 5 = 75 г
  • Жиры: около 1 г на 100 г → 1 * 5 = 5 г
  • Углеводы: минимальное количество (~2 г на 100 г) → 2 * 5 = 10 г

2. Лук (~150 г)

  • Калории: 40 ккал на 100 г → 40 * 1.5 = 60 ккал
  • Белки: 1 г на 100 г → 1 * 1.5 = 1.5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г на 100 г → 9 * 1.5 = 13.5 г

3. Петрушка (~20 г)

  • Калории: 40 ккал на 100 г → 8 ккал
  • Белки: 3 г на 100 г → 0.6 г
  • Жиры: 0.8 г на 100 г → 0.16 г
  • Углеводы: 4 г на 100 г → 0.8 г

4. Чеснок (~5 г)

  • Калории: 150 ккал на 100 г → 7.5 ккал
  • Белки: 6 г на 100 г → 0.3 г
  • Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.025 г
  • Углеводы: 33 г на 100 г → 1.65 г

5. СОК Цитрусового ~30 мл лимонного сока

  • Калории: 22 ккал на 100 мл → 6.6 ккал
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 3 г

6. Масло оливковое (5 ст.л., около 70 г)

  • Калории: 884 ккал на 100 г → 620 ккал примерно
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 70 г
  • Углеводы: 0 г

7. Уксус и горчица

  • Калории уксуса и горчицы минимальны, суммарно около 10 ккал.

Общий итог (приблизительный):

КритерийЗначение
Калории (ккал)в районе 1050 - 1100 ккал
Белки (г)около 90 г
Жиры (г)примерно 30-35 г
Углеводы (г)около 25-30 г

Итоговая порция (на всю приготовленную массу):

Это блюдо, скорее всего, рассчитано на 2-3 порции, в зависимости от аппетита.

На одну порцию (например, делим на 2):

  • Калории: примерно 525 - 550 ккал
  • Белки: около 45 г
  • Жиры: около 15-18 г
  • Углеводы: около 12-15 г

Если нужен более точный расчет или расчет на одну порцию, уточняйте!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

mara
15.01.2008 11:37
Ответить
Я первая, ставлю 5, потому что это изумительно! Морепродукты - перед таким блюдо не устоять!
svetlana dark
15.01.2008 12:06
Ответить
отлично!5
g.anna70
15.01.2008 12:14
Ответить
Салатик хорош. Обычно я в морепродукты чеснок не добавляла, попробую ваш вариант.
zooz
15.01.2008 12:25
Ответить
Выглядит аппетитно :) 5!
irina90-60-90
15.01.2008 12:29
Ответить
Беру!Это по мне;)ПЯТЬ!
elitna
15.01.2008 12:46
Ответить
отл.!!!
banka2007
15.01.2008 12:49
Ответить
Сразили))))))
elena_110
15.01.2008 12:49
Ответить
Морепродукты в любом виде-вкуснота!5
марусёк
15.01.2008 13:23
Ответить
очень колоритно... Мне нравится!
storm
15.01.2008 13:27
Ответить
chudesnenjko!:)
karumniece
15.01.2008 14:52
Ответить
Уже исхожу слюной!
натаха
15.01.2008 15:25
Ответить
Вкусно, люблю "морских гадов"!
strelec148
15.01.2008 16:27
Ответить
Классно! Ты знаешь как я обожаю твои рецепты!!! 5!
skoslik
15.01.2008 17:24
Ответить
Вкусно. Спасибо за рецепт!5!
kidlog
15.01.2008 23:33
Ответить
АБАЛДЕННО! :) +5!!!
рыжая я
20.04.2009 21:21
Ответить
Красота! Вкуснота! Супер! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru