Вареников с сыром

Пошаговый способ приготовления

Приготовьте тесто:

В глубокой миске смешайте муку, яйцо, соль и воду.

Замесите тесто, чтобы оно стало эластичным и мягким.

Оставьте отдохнуть на 20–30 минут под пленкой.

Сделайте начинку:

Перетрите творог через сито для воздушности.

Если добавляете сыр, натрите его.

Смешайте творог, сыр, яйцо, соль, сахар (или зелень, если готовите соленые вареники).

Убедитесь, что масса равномерно размешана.

Сформируйте вареники:

Раскатайте тесто тонким слоем (около 2–3 мм).

С помощью стакана или формочки вырежьте кружки.

На каждый кружок положите начинку (по 1 чайной ложке).

Слепите края, крепко прижимая, чтобы вареники не раскрылись при варке.

Приготовьте вареники:

Доведите до кипения воду в большой кастрюле, слегка подсолите.

Вареники варите порциями, погружая в кипящую воду.

После всплытия готовьте 3-4 минуты.

Подача:

Вареники подавайте горячими со сметаной, сливочным маслом или зеленью.

Также можно дополнить карамелизированным луком (для соленых) или джемом (для сладких).

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.