Вареники с сырой картошкой

Фото к рецепту: Вареники с сырой картошкой
Домашняя60 мин.Не определен
302472041

Ингредиенты

  • тесто на сметане:
  • сметана 200 гр.
  • вода 0,2 л
  • 2-3 яйца
  • 1 ч.л. соли
  • мука-сколько замесится(примерно 800 гр)
  • для фарша из сырого картофеля:
  • картофель
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • мелко резанный репчатый лук (не обжаренный)

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать очень меленько или натереть на терке картофель, добавить растительное масло, соль и перец.

Так как все мы очень любим лук, то добавляем ещё и мелко резанный репчатый лук (не обжаренный). Вкус таких вареников напоминает картофельный хунон из Узбекской кухни.

Сметану,воду и яйца смешать,посолить,взбить венчиком или миксером,постепенно добавляя муку.

Замесить крутое тесто.

Дать ему вылежаться в течении 1 часа,накрыв влажным полотенцем или тканью.

Ну а дальше лепим вареники любой формы (какую пожелаете).

Сварить и кушать.

Пошаговые фото рецепта

Вареники с сырой картошкой: фото шаг 1
Вареники с сырой картошкой: фото шаг 2
Вареники с сырой картошкой: фото шаг 3
Вареники с сырой картошкой: фото шаг 4

Дополнительная информация

И вот я налепила вареников из сырого картофеля. И лепятся хорошо и не развариваются, а вот чем их заправлять Iden то не написала и хоть я не очень жалую кетчуп решила попробовать с ним. Конечно необычно, конечно непривычно, но на удивление вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
24.11.2008 21:07

интересно! 5

ksyusha
24.11.2008 21:16

пока ни разу не готовила сама вареники, собираю рецепты)),5

strelec148

интересно...а она проваривается...извините некогда рецепт полностью читать...5!

lilija49
24.11.2008 21:23

Конечно проваривается, только варила чуть дольше чем обычно.

oksana malzew

5+!!!Прада вкусно,мои Родители такие готовят....ммммм со сметаной или свиными шкварочками жареными с луком А вот у меня все Время никак не хватает самой их делать

alexegos
24.11.2008 21:36

Верю что вкусно, только нам столько не съесть. и если тесто только на яйце делать? и лук пожарить ? как оно выйдет?

mar33_33
24.11.2008 21:42

Пироги с картошкой делала, варенники нет. 5

Фруша

Вареники хороши с картошечкой..только я делаю к ним : жаренный лук на сливочном масле;сметана+укроп+соляные огурчики или сельдь; грибной соус..

варуник

Интересно!

telegnoosik

Слышать слышал о током, не пробовал. А кетчуп з вареныками... мабуть не варто, лучше как Фруша

lilija49
24.11.2008 21:53

Тесто на сметане делала впервые, до этого всегда вода, мука, яйцо. Поверьте, какое оно вкусное!;)

тамара агапитова

Никогда не делала с такой начинкой, обязательно попробую, спасибо,5!

laralaram

А я тесто делаю только на кисломолочных - очень вкусно. Вот с сырым картофелем не делала, треба спробувать! Но с кетчупом не буду - ну их происки империалистов, лучше поджарочку с лучком! 5!

loredana
25.11.2008 07:47

mi delayem tak..no testo bez smetani..nazivayutsea placinte...oni kak hachapuri,jarim v masle...ocheni sochnie poluchaiutsea!..poprobuiem vashi vareniki..spasibo!5555

fialka1
25.11.2008 11:32

Вкусно,знаю,тесто прикольное надо попробовать!:)Я делаю вареники,а к вареникам луковая зажарка или на растительном масле или на топлёном,соус из свежих помидор,чеснок,паприка,острый перчик,зелень,вкусно.А дети любят с густыми сливками поливать и по верх ещё пармезанчиком посыпают! За рецептик 555555++++++++++

sorokina-t

Я делала такие вареники, но предпочитаю картофель перекрученный на мясорубке туда же свиное сало и много лука, попоробуйте это очень вкусно. 5

marin4ik08

kone4no ze 5555555555 , vspomnila mamini vareniki ih es4e nazivali lenivie ))), spasibo ogromnoe , segodnja sdelala naelis vdovol", vkusno )))

тиола

Вкус у вареников замечательный, в т.ч. за счёт лука,который не надо жарить.Спассерованный лук меняет вкус начинки в худшую сторону. Также и в приготовлении пирожков с картошкой(пюре), моя мама кладет только свежий репчатый лук, никаких обжарок его! Спасибо за рецепты Ваши , сижу и восхищаюсь Вами.

ильинка

Да, вкусные эти варенички с сырой картошкой. Давно я таких не делала, ела, наверное, только в детстве, когда их делали мама и бабулечка. Ели мы их со сметаной. Очень-очень вкусно!

alisjon
19.06.2011 23:08

Любимые вареники нашей семьи, только мы еще чеснок в начинку кладем*THUMBS UP* остановиться невозможно!@}--}-- 5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты