Вареники с сырым картофелем и луком)))

Фото к рецепту: Вареники с сырым картофелем и луком)))
ДомашняяСредний
416494630

Ингредиенты

  • мука 500 гр.
  • яйцо куриное 2 шт.
  • вода 200 мл.
  • соль 1 ч.л.
  • картофель 3-4 шт. среднего размера
  • лук репчатый 2 головки
  • масло растительное
  • черный,красный перец
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое)

Пошаговые фото рецепта

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 1

1. Доброго времени суток! В миску просеять муку.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 2

2. В середине муки сделать углубление и вбить два яйца.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 3

3. В 200 мл. теплой воды растворить 1 ч. ложку соли.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 4

4. Влить воду в муку и замесить тесто.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 5

5. Разделить тесто на 2 части,накрыть пленкой и оставить пока готовится начинка. Для начинки очистить картофель,помыть.Потребуется 3-4 картошки,у меня на фото картофель еще и для других целей,поэтому много.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 6

6. Мелко нарезать лук.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 7

7Картофель натереть на крупной терке и соединить с мелко нарезанным луком.Посолить,поперчить.Перемешать...

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 8

8. Ну вот начинка готова,можно и тестом заняться.Раскатать тесто чуть толще чем обычно,одним словом не тонко.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 9

9. Стаканом вырезать круглешки!

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 10

10. Затем в каждый круглешок положить начинку,примерно 1 ч.ложку.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 11

11. Аккуратно пальцами плотно залепить.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 12

12. Таким образом поступить со всем тестом и налепить вареников.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 13

13. В кипящую воду добавить растительное масло(2 ст.ложки),посолить и опустить вареники.Отваривать 10-13 минут постоянно помешивая,чтоб не прилипли.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 14

14. Пока вареники варятся,лук очистить и порезать полукольцами.Обжарить до готовности на растительном масле.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 15

15. Когда вареники всплывут и будут готовы отправить их на дуршлаг,чтоб стекла лишняя жидкость.

Вареники с сырым картофелем и луком))): фото шаг 16

16. Затем переложить в сковороду к луку и подержать на хорошо разогретой плите 3 минуты. Ну вот и все,готово!!!Подавать с томатным соком или аджикой,сметаной и удовольствием) Приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Ирина

Вкусно, Лесенька, получилось! Только с аджикой никогда не пробовала вареники. Такие (солененькие) обычно подаю или с жареным луком, или со шкварками. Надо будет с аджикой попробовать.:)

OlesiaLesha

Я не очень с аджикой,это муж у меня любит!!!Спасибо Ириш:*

Марина

Вкусноооо! Очень-очень! :)

OlesiaLesha

Спасибо!

pinkflamingo1962

Тоже любим вареники с сырой картошкой.Вкуснятина!*THUMBS UP*

OlesiaLesha

:)Ага,вкусно)

OlesiaLesha

:[Спасибо:)

светлана65

Укусненькие! Я тоже люблю с аджичкой домашней... и со метанкой тоже люблю:)*THUMBS UP*@}--}--

jamiroquai

Необычно и интересно с сырой картошкой! Никогда не готовила...*THUMBS UP* Не хрустит?

OlesiaLesha

Нет,она полностью готова после варки:):)

christymar

тоже люблю вареники изсырой картошки,а не из пюре.:)

christymar

Я ещё добавляю топленое масло в каждый варенек,тогда очень сочно получаеться.попробуйте может вам тоже понравиться,картошка любит масло.:)

jamiroquai

Вот точно говорит народная мудрость "век живи -век учись"... :)

OlesiaLesha

Спасибо,попробуем@}--}--

lepardik
19.04.2012 23:09

сметанки, сметанки.... и ложку большую... и меня позвать! 8)

lina(Polina)

Вкусные очень, каллорийные наверно. @}--}--

манюша

Люблю варники, но сама редко готовлю. В основном в гостях ем:)Лесь, может я того... к тебе на вареники?;)

sweta1
20.04.2012 00:05

я с Машулей,пожалуй,поеду,поучиться и покушать...:[

OlesiaLesha

Маш да с удовольствием,если поторопишься8)

sweta1
20.04.2012 00:04

Олесь,красота!я так и не научилась "плести верёвочку вокруг вареника"....,вкусно,знаем,но так красиво и ровно не получается...Молодец!

OlesiaLesha

Свет это очень легко,в интернете забей и найдешь подробное описание с картинками как это делать:)

Shevtsova Maria

Интересно) Никогда не пробовала сурую картошку) Как она? Лучше вареной?))))))))*ROFL*

Shevtsova Maria

Интересно) Никогда не пробовала сурую картошку) Как она? Лучше вареной?))))))))*ROFL*

OlesiaLesha

Вкус конечно отличается.Сказать что лучше трудно,и то и то вкусно:)

ogiway
20.04.2012 04:10

Олесик, молодец! Вкуснятина! Только я обычно тертую картошку немного промываю, лишний крахмал чтоб ушел. Мне, пжалста, пару вареников и мисочку удовольствия!;)

alex2008
20.04.2012 08:16

Интересный рецепт! Вареники уважаю, но с сырой картошкой не пробовал! Автору браво!

OlesiaLesha

Спасибо:)

andreytsibulski

Очень нравится!@}--}--

OlesiaLesha

С салом тоже пробовала,вкусно:)

chef cook

@}--}--Класс!!!

принцесса специй

Люблю такие варенички! Вкусно!*THUMBS UP*

тамара агапитова

Столько нового услышала!Никогда не ела такие вареники! Спасибо Олеся!

OlesiaLesha

Рада быть полезнойO<img src=" />

anna1990
20.04.2012 14:54

ЭЭЭЭЭЭХХХ!!! Со сметанкой, намка просто!!!!:)%)%):):

Olga
20.04.2012 18:18

Очень аппетитно !@}--}--

sentyabr
20.04.2012 18:44

Вареники люблю любые, уже очень давно не делала, хорошо, что напомнили.:) Фарш интересный, вот и попробуем, спасибо!@}--}--*THUMBS UP*

OlesiaLesha

Попробуйте@}--}--

tatian-1956

Как интересно!!! Никогда такую начинку не пробовала, даже вкус плохо представить могу!!! Нужно приготовить!

lil-8888
21.04.2012 15:48

Хороши варенички! Не готвила с сырой картошкой!@}--}--

chef
22.04.2012 00:44

Необычная для меня начинка из сырой картошки. Соблазнительные, Олесь @}--}--

Ольга Емельянова

Давно не готовила  вареники из сырого картофеля.  Но помню, что надо не тереть на терке, а мелко резать. И еще. В них надо оставить меленькую дырочку, чтобы при варке они быстрее разваривались. Получаются очень вкусные вареники.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты