Кекс на сметане от Оля Кириатова

1. В глубокой ёмкости смешать яйца и сахар и ванильный сахар.

Взбить миксером до пышной светлой массы.

Можно воспользоваться венчиком.

2. Добавить сметану и сливочное мало и хорошо перемешать до объединения ингредиентов.

3. К тесту всыпать кукурузный крахмал, разрыхлитель и просеянную муку.

Все перемешать.

Тесто получается как густая сметана.

4. Тесто выложить в форму для выпечки у меня диаметром 18 см.

5. Выпекать в разогретой духовке при 180 С 40-45 минут.

6. Для глазури.

Соединить в тарелке сахарную пудру и сок и цедру половины лимона.

7. Готовый кекс залить заливкой.

Приятного аппетита.