Шоколадный кекс на сметане
Приготовьте нежный шоколадный кекс на сметане с ягодной начинкой! Рецепт включает яйцо, сметану, какао и шоколадную глазурь для великолепного вкуса!
Продукты
- яйцо (с1) - 4 шт.
- сметана 20% - 200 г
- сливочное масло - 150 г
- растительное масло - 50 мл.
- сахар - 100 г
- какао - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 10 г
- мука (вс) - 300 г
- соль - 1/3 ч.л.
- сахарная пудра - 30 г
- шоколадная крошка для украшения - 50 г (по желанию)
- начинка для кекса - выбираем на свой вкус:
- любимые замороженные ягоды - 200 г (в размороженном виде)
- крахмал кукурузный - 1 ст.л.
- шоколадная глазурь (специальная, для выпечки) - 50 г
Пошаговый способ приготовления
В чашу вбить яйца.
Добавить щепотку соли и сахар.
Взбить миксером до образования пышной белой пены.
В отдельной емкости мягкое сливочное масло пробить миксером или блендером.
Добавить сливочное масло, сметану и растительное масло в емкость со взбитыми яйцами.
Взбить миксером до получения однородной смеси.
Смешать сухие ингредиенты: в муку добавить разрыхлитель, ванилин и какао-порошок.
Перемешать.
Просеять сухие ингредиенты в чашу со взбитой яичной смесью в несколько этапов, перемешивая каждый раз (миксером или вручную) до получения однородной смеси.
В полученную шоколадную массу добавить наполнитель (у нас шоколад, но вы можете использовать любимые фрукты, предварительно смешав их с крахмалом).
Перемешать.
Форму для кекса смазать растительным маслом (если форма из силикона, то смазывать нет необходимости).
Равномерным слоем распределить шоколадное тесто в форме.
Отправить выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой).
Готовому кексу дать остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
Для украшения можно кекс посыпать сахарной пудрой и шоколадной крошкой или полить шоколадной глазурью.
Шоколадный кекс готов!
Сохраняй и поделись с друзьями
78 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 3937
Понравилось: 78
Автор: Кулинарная семья
Создан: 28 октября 2023, 13:15
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти