Сливочное мороженое от Елена

1. В удобную (высокую) емкость вливаем охлажденные сливки 33% жирности.

Взбиваем миксером (блендером) на небольшой скорости в течении 1 минуты.

2.Продолжая взбивать, всыпаю ванильный сахар и, постепенно увеличивая скорость, взбиваю еще 2-3-минуты до мягких пиков.

Важно не перевзбить сливки.

3.Теперь, включив скорость на минимум, постепенно вливаю сгущенку.

Переливаю полученную массу в удобный судочек.

Накрываю крышкой и отправляю в морозильную камеру на 5-6 часов.

4.Через 30 минут достаю судочек и взбиваю 30-40 секунд.

Повторяю процесс еще дважды, через каждые полчаса.

Приятного аппетита!