Вход | Регистрация
Шоколадный пудинг от Marilesya
Насладитесь нежным шоколадным пудINGом из молока, сахара и какао, с добавлением кукурузного крахмала. Украсить сверху печеньем и орешками.
Ингредиенты
- 400 мл. молоко
- 30 г сахар
- 12-15 г какао
- 25 г кукурузный крахмал
- верх: печенье, орешки
Пошаговый рецепт приготовления
Подогреваем молоко на небольшом огне примерно до 40-50С.
Соединяем все сухие ингредиенты, тщательно перемешиваем венчиком.
Влить тёплое молоко в сухую смесь,меньше,чем 1/3 ,тщательно перемешиваем венчиком.
Вылить, помешивая, в оставшееся молоко.
Возвращаем на огонь, продолжая взбивать венчиом доводим до кипения (на поверхности будут появляться крупные пузыри), варим 1 минуту, потом разливаем по формам (две порции).
Можно украсить и есть и теплым, а можно слегка охладить и отправить в холодильник на пару часов.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего рецепта, проведем расчет для каждого ингредиента отдельно.
Ингредиенты:
Молоко (400 мл)
- Калории: 100 мл молока (3,5% жирности) содержит примерно 61 ккал, значит:
- 400 мл = 244 ккал
- Белки: ~3,3 г на 100 мл, то есть (3.3 г * 4) = 13,2 г
- Жиры: ~3,5 г на 100 мл, значит (3.5 г * 4) = 14 г
- Углеводы: ~4,7 г на 100 мл, значит (4.7 г * 4) = 18,8 г
- Калории: 100 мл молока (3,5% жирности) содержит примерно 61 ккал, значит:
Сахар (30 г)
- Калории: 30 г = 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 30 г
Какао (15 г)
- Калории: ориентировочно 50-60 ккал на 15 г, возьмем 55 ккал.
- Белки: ~3 г на 15 г
- Жиры: ~1 г на 15 г
- Углеводы: ~10 г на 15 г
Кукурузный крахмал (25 г)
- Калории: 25 г ≈ 90 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 22 г
Итог расчета:
Теперь сложим все значения по каждому компоненту:
Калории:
- Молоко: 244 ккал
- Сахар: 120 ккал
- Какао: 55 ккал
- Крахмал: 90 ккал
Итого калорий: 244 + 120 + 55 + 90 = 509 ккал
Белки:
- Молоко: 13,2 г
- Сахар: 0 г
- Какао: 3 г
- Крахмал: 0,5 г
Итого белков: 13,2 + 0 + 3 + 0,5 = 16,7 г
Жиры:
- Молоко: 14 г
- Сахар: 0 г
- Какао: 1 г
- Крахмал: 0,2 г
Итого жиров: 14 + 0 + 1 + 0,2 = 15,2 г
Углеводы:
- Молоко: 18,8 г
- Сахар: 30 г
- Какао: 10 г
- Крахмал: 22 г
Итого углеводов: 18,8 + 30 + 10 + 22 = 80,8 г
Итоговое КБЖУ (без учета печенья и орехов):
- Калории: 509 ккал
- Белки: 16,7 г
- Жиры: 15,2 г
- Углеводы: 80,8 г
Для окончательного расчета, добавьте значения для печенья и орехов, так как они могут значительно увеличить общий КБЖУ.
