Варенье

Компот

Соленья и маринады

Шоколадно клюквенный пудинг

Приготовьте шоколадно-клюквенный пудинг с клюквенным соусом! Нежная текстура, уникальный вкус и простые ингредиенты: манка, творог, какао и кефир.

Продукты

клюквенный соус - 100 г
сода пищевая - 1 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт.
крупа манная - 150 г
мука - 160 г
сахар - 100 г
творог - 200 г ов (у меня был мягкий 9 %)
какао-порошок - 2 ст.л.
изюм - горсть
корица молотая - 1/2 ч.л.
ванилиный сахар - 1/2 ч.л.
кефир 2,5% - 200 мл.

Пошаговый способ приготовления

1. Смешать манку с изюмом, добавить творог и кефир. Массу оставить для набухания на 60 минут.

2. По истечении времени добавить муку, яйцо и сахар.

3. В отдельную емкость выложить клюквенный соус, какао, ванильный сахар и корицу, перемешать до однородности. Сверху высыпать ложку соды и быстро перемешать, масса начнет пениться.

4. Вспенившуюся массу выложить в тесто, перемешать.

5. Форму слегка смазать маслом и присыпать мукой. Выложить в нее тесто.

6. Сверху поместить кружок пекарской бумаги и плотно перевязать кулинарной нитью. Поставить в большую кастрюлю, в которую налить кипящей воды так, чтобы она доходила до середины формы.

7. Готовить на водной бане 1,5 часа.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Смешать манку с изюмом, добавить творог и кефир.

2. Массу оставить для набухания на 60 минут.

3. По истечении времени добавить муку, яйцо и сахар.

4. В отдельную емкость выложить клюквенный соус, какао, ванильный сахар и корицу, перемешать до однородности.

5. Сверху высыпать ложку соды и быстро перемешать,

6. масса начнет пениться.

7. Вспенившуюся массу выложить в тесто,

8. перемешать.

9. Форму слегка смазать маслом и присыпать мукой. Выложить в нее тесто.

10. Сверху поместить кружок пекарской бумаги и плотно перевязать кулинарной нитью. Поставить в большую кастрюлю, в которую налить кипящей воды так, чтобы она доходила до середины формы.