Компот

Соленья и маринады

Ванильно шоколадный пирог с яблоком пудингом и шоколадным топпингом по мотивам дунайские волны

Name: Ванильно-шоколадный пирог с яблоком, пудингом и шоколадным топпингом по мотивам «дунайские волны»
Yield: 16
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; масло сливочное; ванильный сахар; сахар; мука; разрыхлитель для теста; какао; пудинг ванильный; сливки 20%; желатин быстрорастворимый; сахарная пудра; какао

Попробуйте ванильно-шоколадный пирог с яблоком, пудингом и шоколадным топпингом. Рецепт по мотивам «дунайские волны» — нежный и вкусный десерт!

Продукты

для ванильного теста:
яйцо - 3 шт.
масло сливочное - 150 г
ванильный сахар - 40 г
сахар - 100 г
мука - 1.5 ст.
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
для шоколадного теста:
яйцо - 3 шт.
масло сливочное - 150 г
сахар - 100 г
мука - 1.25 ст.
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
какао - 2 ст.л.
для начинки:
яблоко - 2 шт
пудинг ванильный - 1 упаковка
молоко - 250 мл
сахар - 4 ст.л.
для глазури:
какао - 3 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
сливки 20% - 200 мл
желатин быстрорастворимый - 1 ч.л.
какао

Пошаговый способ приготовления

1. Для ванильного теста сахар и ванильный сахар взбейте с размягченным сливочным масло, вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая миксером. Всыпьте просеянные муку и разрыхлитель, тщательно вымешайте.

2. Для шоколадного теста взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая миксером. Всыпьте просеянные муку и разрыхлитель, тщательно вымешайте. Добавьте какао и размешайте.

3. Яблоки промойте, обсушите. Очистите от кожуры (я поторопилась с фото, а потом чистила каждый кусочек по отдельности) и разделите на равные дольки, вырежая сердцевину.

4. Дно разъемной квадратной формы для выпечки застелите пергаментом. Выложите в форму ванильное тесто. 5. Сверху выложите шоколадное тесто, разравнивая верх. Аккуратно уложите яблочные дольки, слегка вдавливая их в тесто.

6. Выпекайте в духовом шкафу при 180 градусах примерно 50-55 минут. Готовность проверьте при помощи деревянной шпажки.

7. Приготовьте пудинг, следуя инструкции на упаковке. Слегка остудите его.

8. На остывший пирог вылейте теплый пудинг и поставьте в холодильник до застывания.

9. Приготовьте шоколаднуюю глазурь, смешав сливки с сахарной пудрой и какао. Приготовьте желатин по инструкции и введите его в сливочную смесь, перемешайте. Залейте пирог слегка остывшей глазурью.

10. Поставьте в холодильник до застывания.

11. Перед подачей извлеките из формы, присыпьте какао и нарежьте на порционные кусочки.