Суп овощной с фрикадельками

Фото к рецепту: Суп овощной с фрикадельками

Домашняя

120 мин.

12

Простой

1844

1

1

20 ноября 2019, 09:34

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала слепить фрикадельки.

Чеснок раздавить чеснокодавкой.

Добавить в фарш чеснок, соль, перец, орегано, хорошенько вымешать.

Слепить фрикадельки размером с грецкий орех или чуть больше.

Уложить на доску, пусть отдохнут.

Картофель порезать кубиком.

Так же – морковь.

Мелко порезать лук.

Нашинковать капусту.

Черри разрезать каждую пополам.

Бульон довести до кипения, отправить последовательно лук – поварить на среднем огне 5 минут, довести снова до кипения – картофель и морковь, варить 5 минут на среднем огне, затем снова довести до кипения – отправить капусту, спустя еще 5 минут – черри.

Все варить на среднем огне.

Когда капуста станет почти совсем мягкой, бульон довести до кипения, посолить, отправить в кастрюлю фрикадельки, варить 15 минут.

Выправить на соль, если нужно, и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп овощной с фрикадельками: шаг 1
1. Сначала слепить фрикадельки. Чеснок раздавить чеснокодавкой.
Суп овощной с фрикадельками: шаг 2
2. Добавить в фарш чеснок, соль, перец, орегано, хорошенько вымешать.
Суп овощной с фрикадельками: шаг 3
3. Слепить фрикадельки размером с грецкий орех или чуть больше. Уложить на доску, пусть отдохнут.
Суп овощной с фрикадельками: шаг 4
4. Картофель порезать кубиком.
Суп овощной с фрикадельками: шаг 5
5. Так же – морковь.
Суп овощной с фрикадельками: шаг 6
6. Мелко порезать лук.
Суп овощной с фрикадельками: шаг 7
7. Нашинковать капусту.
Суп овощной с фрикадельками: шаг 8
8. Черри разрезать каждую пополам.
Суп овощной с фрикадельками: шаг 9
9. Бульон довести до кипения, отправить последовательно лук – поварить на среднем огне 5 минут, довести снова до кипения – картофель и морковь, варить 5 минут на среднем огне, затем снова довести до кипения – отправить капусту, спустя еще 5 минут – черри. Все варить на среднем огне.
Суп овощной с фрикадельками: шаг 10
10. Когда капуста станет почти совсем мягкой, бульон довести до кипения, посолить, отправить в кастрюлю фрикадельки, варить 15 минут.
Суп овощной с фрикадельками: шаг 11
11. Выправить на соль, если нужно, и подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Суп с фрикадельками варят многие. У каждого кулинара – свой рецепт, свои фишки. Мы, как правило, суп с фрикадельками варим с рисом. А при подаче добавляем уже в тарелки немного уксуса. Иногда рис заменяется картошкой. Фрикадельки могут быть с рисом, но я предпочитаю делать просто из мясного фарша с добавлением специй.

На этот раз я соединил рецепт довольно легкого овощного супа, очень подходящего к лету, и супа с фрикадельками. Но и фрикадельки в этом рецепте немного особенные: чесночные. Получилось волшебно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели