Суп овощной с фаршированными фрикадельками

Фото к рецепту: Суп овощной с фаршированными фрикадельками

Ингредиенты

  • 1 л. воды
  • 2 шт. картофеля
  • половина репчатой луковицы
  • 1 небольшой лук порей (белая часть)
  • 1 морковь
  • 100-150 гр. цветной капусты
  • соль
  • 1 лавровый лист
  • оливковое масло
  • для фрикаделек
  • 300 гр. фарша (у меня свинина + говядина)
  • 2 ст.л. вареного риса жасмин мистраль
  • 1 ст.л. тертого твердого сыра (у меня пармезан)
  • соль
  • перец
  • зелень для подачи по желанию
  • немного натертого сыра для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Овощи вымыть, почистить. Картофель нарезать кубиком. Морковь натереть или нарезать. Лук мелко нарезать. Лук порей-полукольцами. Цветную капусту разделить на маленькие соцветия.

2. . Воду довести до кипения. Бросить картофель.

3. Фарш посолить, поперчить. Рис смешать с сыром. Брать немного фарша, распластать в лепешку, положить внутрь немного риса и аккуратно сформировать фрикадельки.

4. Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю фрикадельки и цветную капусту и лук порей. Когда суп закипит снять пену. Добавить лавровый лист. Варить пока фрикадельки не будут готовы.

5. На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжарить до легкого золотистого цвета.

6. Теперь убрать лавровый лист. добавить в суп жареные овощи, довести до кипения посолить по вкусу и снять с огня.

7. Подавать, посыпав сыром и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Такой суп любит моя дочь, чтобы фрикадельки не были обжаренные, а варились в бульоне и обязательно сверху посыпать немного сыра. Я решила нафаршировать фрикадельки, результатом остались довольны все. Угощайтесь.


5.04.543807930892321.023
lil-8888

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Суп с фрикадельками и цветной капустой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Лиль, какая идея интересная :) вмешивать рис в фарш приходилось, а вот "прятать" в него нет! Супчик на 5+ одобряю вкус твоей доченьки @}--}--

lil-8888
19.09.2013 13:49

:)@}--}--

ella_b
19.09.2013 00:04

Лилечка,непременно повторю! Представляю,как это вкусно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
19.09.2013 13:49

Эллочка, буду рада, если рецепт понравится!@}--}--

krolya
19.09.2013 00:11

какая классная идея, спасибо@}--}--

lil-8888
19.09.2013 13:50

Зоенька, на здоровье!@}--}--

larochka
19.09.2013 03:48

Интересно и вкусно 1!!!!Лиличка, фото супер!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
19.09.2013 13:50

Ларочка, спасибо!@}--}--

galamel
19.09.2013 08:14

Bкусно!*THUMBS UP*

lil-8888
19.09.2013 13:42

@}--}--

Кудесница

Лилечка, конечно же вкусный, достаточно лёгкий супчик!!! Идея нафаршировать фрикадельки очень понравилась!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
19.09.2013 13:43

@}--}--

Svettt
19.09.2013 10:12

Никогда не обжариваю фрикадельки, только если повыпендриваться, а так ни-ни и любим именно такой суп. Идея с рисовой начинкой интересна!*BRAVO*

lil-8888
19.09.2013 13:51

@}--}--

kakosha(Лена)

Лилечка, супчик такой аппетитный*THUMBS UP* У меня на обед сегодня тоже суп с фрикадельками, только без начинки;)

lil-8888
19.09.2013 13:43

Леночка, спасибо!@}--}--

chudo
19.09.2013 11:02

Лиль, вкусно как*THUMBS UP*

lil-8888
19.09.2013 13:51

Танюш-@}--}--

lira_s
19.09.2013 14:11

Лилечка, вот это ты спрятала рис *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sweta1
19.09.2013 15:06

суп с фрикадельками-это уже здорово очень!тут же они фаршированные,фрикадельки эти!Лилечка,ну,ты даёшь!:):)*THUMBS UP*

Лена72

Лиль.я б тоже не отказалась от твоего супчика,*BRAVO*

ма-ма

Лилечка, вкусно! *BRAVO*

lil-8888
19.09.2013 22:42

Девочки. спасибо!@}--}--

chemicolya

Интересное решение с фрикадельками! *THUMBS UP*

lil-8888
20.09.2013 15:04

@}--}--

Лёля65

Очень необычно, спасибо, обязательно приготовлю*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты