Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с помидорами по рецепту Оксана Пашко

Попробуйте наш свежий салат с помидорами черри, адыгейским сыром, оливками, базиликом и ароматной заправкой. Идеальный вкус для любого стола!

Продукты

помидоры черри - 500 г
сыр адыгейский (моцарелла, брынза, фета) - 200 г
оливки без косточки - 1 банка
базилик - 1 пучок
заправка для салата:
чеснок - 1 зубчик
соевый соус - 1 ч.л.
мёд - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
перец черный молотый
соль - 1/3 ч.л.
масло оливковое - 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Пол килограмма уже вымытых помидоров черри пересыпаем в чистый пакет и распределяем их так, чтобы они лежали в один слой. Берем стакан или кружку и дном раздавливаем все помидорчики черри чтобы они лопнули.

С двух веточек базилика обрываем листья и нарезаем их крупными кусками или можно порвать их руками.

200 г адыгейского сыра нарезаем небольшими кубиками. Вместо адыгейского можно использовать брынзу, моцареллу или фету.

На дно блюда в котором будем подавать салат на стол кладем нарезанные листья базилика.

Затем выкладываем раздавленные помидоры черри. На помидоры кладем нарезанный кубиками сыр. И сверху салата выкладываем одну банку зеленых оливок без косточки.

Теперь приготовим очень вкусную заправку для салата.

В миску наливаем 1 ч. л. соевого соуса, добавляем примерно треть чайной ложки соли, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока, сюда же выдавливаем 1 зубчик чеснока через пресс, перчим и добавляем 4 ст. л. оливкового масла.Заправку хорошо перемешиваем.

Приготовленной заправкой равномерно поливаем салат сверху.

Украшаем салат листиками базилика и подаем на стол.

Салат получился по летнему свежим и легким, а оригинальная кисло-сладкая заправка придает этому салату неповторимый вкус и аромат. Обязательно приготовьте такой салат в сезон свежих помидоров.