Клубничный тарт от GlebSky

Ингредиенты

1 ст. муки
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. ванильного сахара
100 гр. масла
3 ст. гороха или риса

200 гр. крем сыра
1/2 ст. сметаны
250 гр. жирных сливок
1/2 ст. вареной сгущенки
500 гр. клубники
сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку, сахар, соль. Добавить масло. вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1-2 часа.

Достать тесто из холодильника, равномерно распределить по дну и стенкам формы для запекания 20-22 сантиметра в диаметре.

Выстелить тесто фольгой и насвпать горох или рис. Разогреть духовку до 190 градусов и запекать 20 минут. потом изъять фольгу и запекать ещё 10-15 минут до готовности. Вынуть из духовки и дать осттыть. Смазать дно вареной сгущенкой.

Смешать в миске крем сыр, сметану, жирные сливки и ванильный сахар. вылить волученную сместь в корж и разровнять поверхность силиконовой ломаткой.

Поставить в холодильник на 12 часов. Достать из холодильника. Сверху выложить нарезанную клубнику и немного посыпать сахарной пудрой.