Компот

Соленья и маринады

Клубничный тарт по рецепту Irina Burkun

Name: Клубничный тарт
Total time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сахар; сливочное масло; яйцо; вода; мука; цедра лимона; сливки; молоко; сахар; кукурузный крахмал; желток; ванильный экстракт; кокосовая стружка; клубника; желе для торта

Вкусный клубничный тарт: тесто из муки, масла и лимонной цедры, крем на основе кокосового молока, сливок и клубники. Идеально для сладкого стола!

Продукты

для теста:
сахар - 30 г
сливочное масло - 80 г
яйцо - 1 шт
вода - 2 ст.л
мука - 150 г
лимон - 1
для крема:
сливки - 300 мл
молоко - 200 мл
сахар - 80 г
кукурузный крахмал - 40 г
желток - 2 шт
ванильный экстракт - 1 ч.л
кокосовая стружка - 100 г
кроме того:
клубника - 500 г
желе для торта - 1 пак

Пошаговый способ приготовления

Сочная клубника и тонкий аромат кокоса в креме, и все это на хрустящем тесте.что может вкуснее.

1. Очень быстро замесить тесто из всех ингредиентов, скатать его в шар и поместить в холодильник на 30 минут.

2. Затем раскатать его, уложить в форму, наколоть вилкой, покрыть пергаментом, который присыпать горохом, фасолью и чем-то другим, и выпекать 15 минут при температуре 200С, затем груз и пергамент снять, уменьшить температуру до 170С и еще выпекать 25-30 минут, до золотистого цвета. Студить.

3. Пока корж стынет, смешать в сотейнике желтки с сахаром и ванильным экстрактом, влить сливки и молоко и разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Поставить на средний огонь. Все время помешивая венчиком довести до кипения и варить 3-4 минуты до загустения. Выключить огонь, всыпать кокосовую стружку, перемешать и вылить на корж.

4. Сверху выложить нарезанную клубнику и залить бесцветным желе для торта.

5. Отправить на 2 часа в холодильник и можно подавать!