Вход | Регистрация
Пышные оладьи на кефире.
Приготовьте пышные оладьи на кефире с мукой, яйцом, сахаром и солью. Добавьте немного соды и жарьте на растительном масле для идеального вкуса!
Пошаговый рецепт приготовления
В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем венчиком.
Добавляем кефир и пол чайной ложки пищевой соды. Сода прекрасно гасится кефиром, и масса становится пышной и увеличивается в объеме. Полученную массу немного подсаливаем, буквально одну щепотку. Добавляем пару столовых ложек сахара и все хорошо перемешиваем.
С помощью сита просейте муку.
На сковороду с добавлением растительного масла. Масла, кстати, нужно довольно много. Выкладываем тесто для наших оладьев. Выкладываю я обычной столовой ложкой. Жарим с двух сторон до образования аппетитной корочки. Это примерно по 2-3 минуты на каждую сторону на средней мощности газа.
Оладушки получаются очень пышными и нежными. Всем приятного аппетита и отличного настроения.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их питательную ценность на 100 г.
Вот усредненные значения для каждого ингредиента:
Мука (пшеничная, 100 г):
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Кефир (обычный, 100 мл):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 4 г
Яйцо (1 среднее яйцо, ~50 г):
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Сахар (100 г):
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Соль: не содержит калорий и макроэлементов.
Сода: не содержит калорий и макроэлементов.
Растительное масло (100 г):
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента, а затем сложим:
1. Мука (230 г):- Калории: (364 \times 2.3 = 837.2) ккал- Белки: (10 \times 2.3 = 23) г- Жиры: (1 \times 2.3 = 2.3) г- Углеводы: (76 \times 2.3 = 174.8) г
2. Кефир (250 мл):- Калории: (40 \times 2.5 = 100) ккал- Белки: (3 \times 2.5 = 7.5) г- Жиры: (1 \times 2.5 = 2.5) г- Углеводы: (4 \times 2.5 = 10) г
3. Яйцо (1 шт. ~50 г):- Калории: 68 ккал- Белки: 6 г- Жиры: 5 г- Углеводы: 1 г
4. Сахар (2 ст.л. ~30 г):- Калории: (387 \times 0.3 = 116.1) ккал - Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: (100 \times 0.3 = 30) г
5. Растительное масло (для жарки): - Предположим, что вы используете 20 г масла- Калории: (884 \times 0.2 = 176.8) ккал- Белки: 0 г- Жиры: (100 \times 0.2 = 20) г- Углеводы: 0 г
Теперь сложим все значения:
Общие значения:- Калории: (837.2 + 100 + 68 + 116.1 + 176.8 = 1298.1) ккал- Белки: (23 + 7.5 + 6 + 0 + 0 = 36.5) г- Жиры: (2.3 + 2.5 + 5 + 0 + 20 = 30.8) г- Углеводы: (174.8 + 10 + 1 + 30 + 0 = 215.8) г
Итак, КБЖУ для приведённых ингредиентов составляет:
- Калории: 1298.1 ккал
- Белки: 36.5 г
- Жиры: 30.8 г
- Углеводы: 215.8 г
