Пышные оладьи на кефире

Кефир нужно брать комнатной температуры, добавляем сахар и яйцо хорошо перемешиваем.

Смешать муку с содой и высыпать к кефиру и замешиваем тесто.

Дать тесту 10 минут постоять.

Разогреть сковороду с маслом и жарим оладьи с двух сторон.

Главное после того как тесто постояло 10 минут его перемешивать не надо, а просто брать ложкой аккуратно и на сковороду.